胡鯰(Clarias batrachus (Linnaeus )),鯰形目,胡鯰科。英文名:Walking catfish 。地方名: 胡子鯰、塘角里、塘虱。體長,后部側(cè)扁。頭寬扁。眼間甚寬??趤喯挛?,弧形。頜有絨狀齒。須4對,發(fā)達,口角須超過鰓孔。鰓腔內(nèi)有輔助呼吸器官。背、臀鰭均長,不與尾鰭相連;胸鰭具硬刺;尾鰭圓形。分布于長江及以南的各水體。為熱帶、亞熱帶魚類,耐寒力差。喜群居,常棲息于江河、池塘、溝渠的陰暗處和洞穴中。主食小魚蝦和水生昆蟲。4~5月筑巢產(chǎn)卵。為南方的養(yǎng)殖魚類。肉細嫩,味佳,營養(yǎng)價值高,被視為滋補食品,有藥用功效。