目前我國年產茶油約27．7萬噸，全部為國內生產．茶油占我國食用油(不含動物油，下同)總消費量的1．23％。隨著人們對茶油產品認識的不斷提高以及食用油需求量的不斷增加．油茶產品市場需求量將進一步增加．

油脂是人體不可少的營養物質．隨著全球人口增長和人們生活水平的整體提高，全球食用油的消費量逐年增長。我國人口眾多，是世界上食用油消費大國。改革開放以后．隨著經濟的發展和生活質量的改善，加上人口增長的原因．食用油的需求量急劇增加，高品質精煉油的需求開始上升。為滿足需要．我國于1985年開始從國際市場上進口油脂。1993年我國油料市場放開后．國內油脂供不應求，市場價格急劇上升，這一時期．我國食用油市場呈現以下三個特征：一是隨著我國人民生活水平的提高．我國食用油消費量逐年提高．特別是優質木本油料消費量呈快速增長態勢。據統計，2004年全國食用植物油消費量達1750萬噸．人均年消費量13．5公斤，2007年食用油消費量達2250萬噸．人均消費量17．3公斤。與歐美等發達國家人均消費量45公斤相比．差距非常大。油茶僅占食用油總消費的1．23％．與歐洲、日本等發達國家橄欖油消費量占40％以上相比，差距更大。因此．優質茶油未來有著廣闊的市場發展空間。二是食用油料供給嚴重不足．油脂工業潛力巨大。我國是食用油消費大國．也是食用油進口大國。根據海關統計，2007年我國進口油脂油料總計折油1509萬噸．較2006年增加306．6萬噸，增長25．5％。2007年．我國國產食用植物油為1035萬噸，自給率僅為46％．是我國歷史上食用植物油自給率的年份。可以看出，我國的食用油還遠不能做到自給自足．每年都需要花費大量的外匯進口食用油．以滿足國內市場需要。隨著貿易全球化以及國際市場對我國特有茶油優質特性的認識，國外企業進口中國原料制作茶油產品．以及國內企業將開發出來的茶油產品銷售海外，必將成為一種趨勢。油茶產品在國際市場上必將占有一席之地。因此，大力發展油料作物．尤其是優質木本油料油茶將是我國未采食用油發展的方向之一。