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【產(chǎn)品名稱(chēng)】檸檬酸單甘油酯

【產(chǎn)品形狀】淡黃色固體粉末，

【產(chǎn)品概括】

檸檬酸單甘油酯是分子蒸餾單甘酯和檸檬酸的酯化產(chǎn)物，它以檸檬酸分子中的-OH以及-COOH為親水基團(tuán)和脂肪酸分子中的碳鏈為憎水基，呈雙親分子結(jié)構(gòu)，屬于陰離子表面活性劑。檸檬酸單甘酯在人體內(nèi)可以水解成檸檬酸、甘油和硬脂酸，參與人體內(nèi)的新陳代謝。所以，它是一種、、無(wú)刺激、無(wú)污染、可完全降解的乳化劑。在美國(guó)、日本和歐盟等國(guó)家和地區(qū)，這類(lèi)乳化劑已被廣泛地應(yīng)用于解決食品、、制藥及飼料等行業(yè)中。但是，在國(guó)內(nèi)目前尚未形成氣候。檸檬酸單甘酯具有優(yōu)良的乳化性能，HLB 為 4～12，其乳化能力優(yōu)于六聚甘油酯。產(chǎn)品有未中和及部分中和兩大系列：未中和的產(chǎn)品呈親油性，有油包水（W/O）型乳化劑的特性；部分中和的產(chǎn)品呈親水性，有水包油（O/W）型乳化劑的特性。檸檬酸單甘酯有優(yōu)良的耐酸性、抗融性和較高的膨脹率，可以廣泛應(yīng)用于油脂、人造奶油、純牛奶和甜牛奶，酸牛奶、冰淇淋、棒冰等，又可以作為香腸的乳化劑和人造黃油的防濺劑。檸檬酸單甘酯對(duì)苯酚醚類(lèi)抗氧化劑有明顯的增效作用，可作乳化劑提高抗氧化劑在油中的溶解度，充分發(fā)揮其抗氧化性能。與PG、BHA、BHT 進(jìn)行復(fù)配，其抗氧化性能優(yōu)于國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品G-50，是食用油抗氧化劑的理想增效劑。

【產(chǎn)品用途】

檸檬酸單甘油酯具有親水性和親油性能的雙重效果，乳化能力強(qiáng)，用作甜牛奶、純牛奶乳化劑，不加增稠劑，穩(wěn)定性好，乳化效果優(yōu)于六聚甘油酯。

【產(chǎn)品包裝】檸檬酸單甘油酯內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】檸檬酸單甘油酯貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

國(guó)學(xué)大師翟鴻燊指出:企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的生命，有了品質(zhì)，企業(yè)的誠(chéng)信度和美譽(yù)度才有靈魂的依附，當(dāng)今的中國(guó)呼喚良知企業(yè)和品質(zhì)保障的產(chǎn)品，為了這個(gè)民族的未來(lái)，也為了自已的 千秋萬(wàn)代。 歡迎新老客戶(hù)前來(lái)洽談！咨詢(xún)熱線，，