火龍果好不好吃，跟品種有一定的關系。外觀比較紅的里面肉是白的比較好吃，因為它含有糖分有百分之十五以上，果肉豐滿，味道清甜而不膩。個體飽滿中間有渾圓并凸起，還有果皮外像鱗一樣的片片外翻為上品，而且挑選的挑到比較軟的到不要過于軟的，這樣的火龍果會比較好吃，而且比較甜。此外，火龍果越重就代表汁越多，果肉越飽滿，所以，購買火龍果應選比較重的，越重的越好。
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