不銹鋼夾層鍋,粽子玉米蒸煮鍋供應(yīng)馬蕓蕓 手機(jī)微信號(hào) 蒸煮夾層鍋是由內(nèi)膽和外膽組成,通過往內(nèi)膽和外膽之間夾層注入導(dǎo)熱油或者蒸汽來實(shí)現(xiàn)加熱功能。這種不銹鋼的夾層鍋其受熱面積大,升溫速度快,并且物料受熱均勻。夾層中可用導(dǎo)熱油還是蒸汽,主要是取決于客戶所選取的加熱方式。如果選擇電加熱和燃?xì)饧訜幔瑠A層中就是導(dǎo)熱油;如果選擇蒸汽加熱,夾層中就是通入蒸汽。
不銹鋼夾層鍋應(yīng)用范圍簡述: 糖果中的應(yīng)用:(常壓熬糖硬糖生產(chǎn))砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調(diào)和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
糕點(diǎn)中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度,可調(diào)控)。
飲料中的應(yīng)用:粽子玉米蒸煮鍋供應(yīng)可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。
蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應(yīng)用:用于物料的預(yù)煮和混合。
醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,工藝。
不銹鋼夾層鍋技術(shù)參數(shù)及結(jié)構(gòu)選用
1、容積:50L--1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:可傾式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、材質(zhì):內(nèi)外全304不銹鋼,也可內(nèi)304不銹鋼,外A3碳鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min
6、電機(jī)功率:粽子玉米蒸煮鍋供應(yīng)根據(jù)物料及鍋體容積大小定。
7、攪拌槳形式:錨式、漿式、螺帶式、掛壁式。
8、支腳形式:槽鋼支架。
9、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
10、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
注:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等均根據(jù)客戶特殊要求定做
不銹鋼夾層鍋基本結(jié)構(gòu)及安裝
1、總體結(jié)構(gòu):
可傾公式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機(jī)等組成。
2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支腳組成。
3、立式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。
4、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),兩端是進(jìn)油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
5、安裝完畢,粽子玉米蒸煮鍋供應(yīng)對(duì)攪拌式夾層鍋,夾層內(nèi)必須加入導(dǎo)熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用概功率1.5倍。
6、溢流口不允許裝閥門。
7、放料時(shí),先打開鍋蓋,在轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,使物料從出料口放出。
8、立式電加熱夾層鍋,物料從鍋底出料口排出。
不銹鋼夾層鍋根據(jù)不同方式分類:
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235B)外涂防銹漆;內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌粽子玉米蒸煮鍋供應(yīng)轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
注:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
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