果露一般也稱糖漿,一般為餐飲行業(yè)的調(diào)味品,是采用水、白砂糖、食品添加劑(山梨酸鉀、食用香精),經(jīng)人工配制而成的。
果露的營養(yǎng)成分主要是糖,一些果露以甜菊糖等甜味劑代替糖,其果蔬所固有的營養(yǎng)物質(zhì)都較少,營養(yǎng)價值比較低。當(dāng)然有的果露飲料具有清涼解渴、提神醒腦等作用,如橘子果露、檸檬果露。
果露一般也稱糖漿,一般為餐飲行業(yè)的調(diào)味品,是采用水、白砂糖、食品添加劑(山梨酸鉀、食用香精),經(jīng)人工配制而成的。
果露的營養(yǎng)成分主要是糖,一些果露以甜菊糖等甜味劑代替糖,其果蔬所固有的營養(yǎng)物質(zhì)都較少,營養(yǎng)價值比較低。當(dāng)然有的果露飲料具有清涼解渴、提神醒腦等作用,如橘子果露、檸檬果露。
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