電氣兩用夾層鍋|電加熱夾層鍋|蒸汽加熱夾層鍋臧明燕就電氣兩用夾層鍋?zhàn)鼋y(tǒng)一回答，電加熱的夾層鍋就只是電加熱的夾層鍋、蒸汽夾層鍋就是蒸汽的夾層鍋，并不是上一鍋使用電加熱的方式下一鍋使用蒸汽加熱的方式，而是這一段時(shí)間使用完了之后不再用這種加熱方式的，再改裝成另一種加熱方式，蒸汽加熱夾層鍋詳情歡迎致電咨詢重諾機(jī)械。

電加熱夾層鍋用途：廣泛應(yīng)用于火鍋底料炒制，肉類加工、蓮蓉、醬料、調(diào)理食品以及日用化工，制藥行業(yè)的攪拌結(jié)合，以及用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)團(tuán)膳、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。

以電加熱導(dǎo)熱油為加熱熱源，具有受熱面積大、熱效率高、電加熱夾層鍋加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制，物料攪拌形式鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造。符合衛(wèi)生要求并且，附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)便、可靠。采用專用導(dǎo)熱油不銹鋼電熱管，自動(dòng)控制加熱時(shí)間、加熱溫度等，電熱管可單獨(dú)控制升溫，做到真正的節(jié)能、環(huán)保、。廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)?？筛鶕?jù)要求配置攪拌系統(tǒng)，適合用戶不同的需求，操作簡(jiǎn)單，可靠。

蒸汽加熱夾層鍋設(shè)備概述：

1）、總體結(jié)構(gòu)：

固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組蒸汽加熱夾層鍋成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；

2）、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。

3）、安裝完畢，對(duì)攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，電加熱夾層鍋待各轉(zhuǎn)動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。

電氣兩用夾層鍋分類

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

夾層鍋結(jié)構(gòu) 立式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。

電氣兩用夾層鍋鍋體材質(zhì)：

(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；

(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼

夾層鍋有立式和可傾之分，也有電加熱和蒸汽加熱電加熱夾層鍋以及燃?xì)獬村伒榷喾N加熱方式，?其中立式功率是15KW,重量為75kg，外形尺寸是800×800×120mm，電熱夾層鍋鍋××徑為600mm，外膽直徑是700mm，外膽厚度3mm，內(nèi)膽厚度3mm，外膽和內(nèi)膽之間為夾層可用來加入導(dǎo)熱油或通入蒸汽。電氣兩用夾層鍋主要由機(jī)架，鍋體和傾鍋裝置等組成，加入適量的凈水和物料，打開進(jìn)汽球閥開始加熱，等物料達(dá)到一定溫度和要求時(shí)，加入調(diào)味品和輔料，待物科達(dá)到要求時(shí)，電氣兩用夾層鍋關(guān)閉進(jìn)汽球閥，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪使鍋體旋轉(zhuǎn)，傾斜，將加工好的物料倒入容器內(nèi)。