水如蜜物種源自中南美洲委內瑞拉等地，外形分為細長條形、彎月形、圓柱形以及葫蘆形。長熟后外觀酒紅色里面的肉為橙黃色，汁如蜜，味道芳香誘人垂涎三尺！因為紅香蜜又香又甜又紅既得此名紅香蜜，也因汁多如水，香甜如蜜被稱為水如蜜。是一種剛進入國內市場的奇瓜異果。在市場上極為少見，因為稀少，而又神奇，所以每次上市銷售，還沒被大多數人看見，就被搶購一空。在南美洲，人們除了當水果外，還把水如蜜做成果醬或制成蜜餞來食用，未成熟的水如蜜還可以作為蔬菜進行煎炒、做湯、燉菜等等來吃，營養豐富，百搭百宜！