上海真鑫清洗服務公司專業(yè)從事賓館酒樓、高層建筑油煙管道清洗、油煙管道維護保養(yǎng)及技術咨詢服務為一體的專業(yè)化隊伍。公司引進了國外的油煙管道養(yǎng)護理念和管理技術，擁有先進的進口設備和技術，以及一批專業(yè)、長期從事各種油煙管道研究、油煙管道維護的專業(yè)化技術人員，專門從事維護保養(yǎng)服務。公司以優(yōu)惠的價格提供質的服務，您滿意是我們的服務宗旨。

長期不清洗煙道的危害性：油煙道由于在使用過程中，被油煙所污染，導致煙油道堵塞，油煙中的一氧化碳等有害氣體長期滯留在廚房內(nèi)，隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀。使煙油道成為廚房極大的隱患，一旦有火星竄入油煙道，極易釀成火災。

一、清理排煙管方法

目前，在國際上都還沒有能對管道內(nèi)的油泥有效分解，真正清除管道內(nèi)的油泥，目前，在國際上也只有2種方法：

1、超聲波清洗方法：超聲波清洗主要是通過超聲波加熱使?jié)B透到整個油泥里面，但對油泥比較多的管道是無法清除干凈，另外，不同管道要設計不同大小的超聲波，因此價格太高。所以國內(nèi)目前都沒有使用，只有國外使用比較多，因為國外人工費用很高，另國外普遍消防觀點很強，他們都是定期清理。

2、人工鏟除方法：人工鏟除就是在管道的側面切開一個口，工人從口鉆進管道內(nèi)，用特制鏟刀將管內(nèi)的油泥用鏟刀鏟除干凈，再清理出來后，將口重新封好。這是目前普通使用也是效果，費用的一種清理辦法。目前，在國內(nèi)也只有幾家公司可以做，一般的清潔公司都只能做表面的清潔。

二、清理油煙機方法

油煙機如果長時間未清洗，風輪葉片上面積聚了大量油垢，既影響抽煙效果，又會帶來隱患，正常情況下，6個月至1年清洗壹次比較適宜（根據(jù)油煙量決定）。油煙機清洗主要是拆開油煙機，用特制鏟刀將風輪葉片上面油垢鏟干凈，再把周圍及底部油泥清除干凈，全部清理干凈后，重新把油煙機安裝好

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油煙管道清洗的必要性和重要性，為什麼一定要經(jīng)常清洗排油煙管道。煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎設施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點區(qū)域。同時，煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標準。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長時間殘留在煙機上和煙道表面上形成油垢，這樣就會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進行清洗，非常容易引起火災。

油煙道清洗誤區(qū)：很多酒家、賓館、飯店對排油煙管道的清理工作都不是很積極。認為飯店小，又是小本經(jīng)營，沒那么多講究；大飯店則有船大難調頭之困，客人每天不斷，也不可能停業(yè)進行清洗，不著火就沒關系。

1、有些餐飲業(yè)的負責人他們也清楚煙道里積攢了不少油垢，但由于清理一次費時間不說，而且價格也比較高。他們會選擇在飯店停業(yè)后或裝修時，才進行一次比較徹底的清理，這樣很容易引起火災。

2、有些餐飲業(yè)的負責人認為由于飯店每天都有酒席預訂，而且散客也很多，不可能每晚停業(yè)之后進行清理。為此，他們就自己簡單清理一下煙罩表面的油垢和進口及出口。久而久之排油煙管道內(nèi)的油垢越積越多，造成消防隱患。

3、有些餐飲業(yè)的負責人為了少花錢，去找一些不專業(yè)的清洗公司。那樣就會造成清洗質量不合格，雖然成本是減少了，但是沒有達到清洗的目的。

所以說油煙管道的清洗不容忽視，如果不及時清洗反而會有更大的麻煩，一定要正確認識到清洗油煙道清洗的重要性和必要性。

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