海鴨蛋高溫鍋,海鴨蛋釜,鴨蛋高溫設備王超156-1043-9778（微信）記得以前剛開始參加工作的時候，吃的一口就是海鴨蛋了。就算只吃饅頭就著海鴨蛋吃的那也是不亦樂乎。直到現(xiàn)在對海鴨蛋也是情有獨鐘，這也許是我這輩子的美食之一了吧！

鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓滑光滑，又叫青蛋。海鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，海鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。民俗又叫咸鴨蛋、腌鴨蛋、青果?，F(xiàn)在真空包裝的咸鴨蛋到處皆是，好這口的真的越來越多了。奇怪的是，真空包裝的鴨蛋不僅味美價廉，而且保證較長時間保質期是怎么做到的呢？不做這一行怕是永遠不知道，重要的一個環(huán)節(jié)便是鍋了。

高溫釜簡介： 鍋是通過直接注入蒸汽，海鴨蛋高溫鍋使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱。從而縮短了時間，提高工作效率。的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。

全自動鍋產品步驟及程序：

1）對上罐加熱，產生蒸汽：

開循環(huán)泵，開啟上罐進水閥,其他閥門關閉，將水加入上罐，當液位計顯示水位達到上限時，停止加水。

產生蒸汽過程：開啟控制箱上罐加熱按鈕，對罐內水進行加熱，以便為鍋提供蒸汽。

2）裝貨過程：將產品用小推車放入鍋內，封閉鍋門，打開鍋門充氣墊開關，對鍋體進行密封。使鍋形成密閉容器。

3）給鍋提供熱水過程：上罐熱水達到121后，上罐熱水加入鍋內，直到水量達到鍋水位計刻度下限后，停止加水。此時一定要打開自動保壓開關,開啟連通閥。

4）過程：開啟控制器水泵開關和下罐、開啟鍋進出水閥，使鍋內熱水行程內部循環(huán)，使鍋內熱水循環(huán)加熱。直到達到設定的時間，結束。

5）降溫過程 ：

開啟閥冷水閥，其他閥門關閉，開啟控制器循環(huán)泵，將涼水加到鍋內，此過程一定要始終開啟自動保壓。以防止鍋內壓力下降而是食品漲包。

當鍋內產品溫度降至40°C以下，可以停止加水。可以棄壓。關閉自動保壓開關

將降溫水排出鍋內。

6）取貨過程：關閉充氣墊開關，打開鍋門，用推車將貨物從鍋內取出，過程結束。

注意事項

1 設備在使用過程中嚴禁撞擊和維修。

2 沖氣墊使用一段時間后，應抽出清理并擦油后重新裝入。

3 各種閥門如有損壞應立即更換，不得帶患運行。

4 閥，壓力表溫度計必須定期檢驗。

5 鍋操作人員必須經(jīng)培訓合格后上崗，并嚴格遵守操作規(guī)程和崗位責任制。

6 嚴禁非專業(yè)人員操作使用。

7 鍋門密封墊嚴禁劃傷。

8 水泵不得無水空轉。

9 水質要干凈、無沙、無渣以免阻塞管道和閥門。

10電加熱設備必須牢固接地，加熱管在使用過程中不得露出水面以免燒壞

本公司設備可按您要求加工定制，根據(jù)材質不同、價格有所不同

（1）價格問題：價格以本公司實際報價為準！

（2）設備問題：所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進行嚴格質檢，確保無任何問題才發(fā)貨！

（3）設備圖片：圖片均實物拍攝，但由于光線及顯示器等原因會有輕微的色差，請諒解

（4）設備屬性：下單之前或者購買之前請咨詢您需要的商品型號、規(guī)格尺寸、公司合同等，以便確認你滿意的設備、方便您購買產品應有的保障。

如果您對本設備有什么疑問，請與我們進行進一步聯(lián)系，獲取更多信息。豐盛機械歡迎您的來電。