水果罐頭釜,水果罐頭鍋,水果罐頭高溫鍋王超156-1043-9778（微信）小的時(shí)候，家里窮。吃個(gè)罐頭的感覺(jué)就像過(guò)年了一樣，特別難得。記得爸媽總是舍不得吃都給我和妹妹吃，現(xiàn)在想想真的很心酸。不過(guò)現(xiàn)在生活條件好了，想吃多少就有多少。所以我下決心一定好好孝敬爸媽，把好吃的東西都帶給他們。你可知道，水果罐頭之所以能又那么長(zhǎng)的保質(zhì)期，其實(shí)在制作過(guò)程中鍋起了關(guān)鍵作用。鍋，如今被廣泛用于各種食品廠對(duì)食品進(jìn)行作業(yè)，相比于傳統(tǒng)的，高壓鍋在高壓的作用下鍋內(nèi)蒸汽或水的溫度可達(dá)到100攝氏度以上，通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)食品在121攝氏度，而我們傳統(tǒng)多也就是100攝氏度時(shí)間過(guò)長(zhǎng)對(duì)產(chǎn)品的外觀口感有影響，高壓鍋可實(shí)現(xiàn)對(duì)食品進(jìn)行高溫高壓短時(shí)間內(nèi)快速，在殺死有害的同時(shí)保持食品的外觀和口感。鍋已經(jīng)是各大食品廠食品必備的設(shè)備。

鍋產(chǎn)品步驟及程序：

1）對(duì)上罐加熱，產(chǎn)生蒸汽：

開循環(huán)泵，開啟上罐進(jìn)水閥,其他閥門關(guān)閉，將水加入上罐，當(dāng)液位計(jì)顯示水位達(dá)到上限時(shí)，停止加水。

產(chǎn)生蒸汽過(guò)程：開啟控制箱上罐加熱按鈕，對(duì)罐內(nèi)水進(jìn)行加熱，以便為鍋提供蒸汽。

2）裝貨過(guò)程：將產(chǎn)品用小推車放入鍋內(nèi)，封閉鍋門，打開鍋門充氣墊開關(guān)，對(duì)鍋體進(jìn)行密封。使鍋形成密閉容器。

3）給鍋提供熱水過(guò)程：上罐熱水達(dá)到121后，上罐熱水加入鍋內(nèi)，直到水量達(dá)到鍋水位計(jì)刻度下限后，停止加水。此時(shí)一定要打開自動(dòng)保壓開關(guān),開啟連通閥。

4）過(guò)程：開啟控制器水泵開關(guān)和下罐、開啟鍋進(jìn)出水閥，使鍋內(nèi)熱水行程內(nèi)部循環(huán)，使鍋內(nèi)熱水循環(huán)加熱。直到達(dá)到設(shè)定的時(shí)間，結(jié)束。

5）降溫過(guò)程 ： 電加熱鍋，全自動(dòng)鍋，高溫鍋價(jià)格

開啟閥冷水閥，其他閥門關(guān)閉，開啟控制器循環(huán)泵，將涼水加到鍋內(nèi)，此過(guò)程一定要始終開啟自動(dòng)保壓。以防止鍋內(nèi)壓力下降而是食品漲包。

當(dāng)鍋內(nèi)產(chǎn)品溫度降至40°C以下，可以停止加水?？梢詶墘?。關(guān)閉自動(dòng)保壓開關(guān)

將降溫水排出鍋內(nèi)。

6）取貨過(guò)程：關(guān)閉充氣墊開關(guān)，水果罐頭釜打開鍋門，用推車將貨物從鍋內(nèi)取出，過(guò)程結(jié)束。

特點(diǎn)：

1、均一的水流交換方式,溫度均一,無(wú)死角。槽內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷地切換，使罐內(nèi)液體均動(dòng)，保證了槽內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，所以置于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了理想的均一加熱效果，杜絕了過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久，保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性，減少了F值變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象的發(fā)生。

2、高溫短時(shí)間。本機(jī)是采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行，槽事先將熱水加熱到要求溫度（多階段除外），從而縮短了時(shí)間，提高工作效率。

3、精度高。本機(jī)是采用國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)，浸泡式，在過(guò)程中，對(duì)溫度、壓力、時(shí)間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣等全過(guò)程進(jìn)行智能自動(dòng)化控制，溫度準(zhǔn)確（±0.5）。

4、節(jié)約能源。本機(jī)過(guò)程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

5、全自動(dòng)控制系統(tǒng)

A、利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，而不是開關(guān)。

B、采用圖表平板，不是刻度表。

C、所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制。

D、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。

E、所有的過(guò)程都被記錄在磁盤上，并可通過(guò)打印機(jī)打印。本機(jī)整個(gè)工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。

6、測(cè)量F值的功能。每臺(tái)鍋上均可配置F值測(cè)量?jī)x，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有數(shù)據(jù)，包括條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。

7、存儲(chǔ)公式。電腦內(nèi)可存儲(chǔ)30~100個(gè)公式。以便選擇使用。

高溫高壓鍋800型：

內(nèi)徑800mm

長(zhǎng)度：1500mm

產(chǎn)量：200-250kg

功率：36kw

盤子數(shù)量：6個(gè)；

托盤：2個(gè)

小推車：2個(gè)

容積：1.1m3

單鍋重量：300公斤

單鍋尺寸：2.7*1.3*1.4 m

配鍋爐型號(hào)：0.2t，4kg

使用維護(hù)與保養(yǎng)

1、鍋裝設(shè)有閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，要保持，齊全、靈敏、可靠。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無(wú)鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0.5則應(yīng)送修或更換。

2、鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按規(guī)程和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。

3、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)。

4、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過(guò)大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換，以便保證密封，防止泄漏。

5、設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。