八寶粥鍋,八寶粥高溫釜,全自動鍋 王超156-1043-9778（微信） 說起八寶粥大家一定不陌生，前幾年，本人有幸去本地的一家八寶粥生產(chǎn)廠家去參觀，也算是對八寶粥的制作過程大體有一個(gè)了解了。其中這一個(gè)環(huán)節(jié)算是八寶粥生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的重要環(huán)節(jié)之一了。由于目前食品行業(yè)沿著高競爭、低利潤、人工費(fèi)普遍提升的趨勢發(fā)展，食品加工企業(yè)必須面臨著設(shè)備更新?lián)Q代的抉擇；原有的設(shè)備操作復(fù)雜、流程繁瑣、生產(chǎn)效率低，極大程度上提高了工人工資和生產(chǎn)的成本，這種生產(chǎn)方式無疑是沒有競爭力優(yōu)勢的。

八寶粥鍋,八寶粥高溫釜,全自動鍋特點(diǎn)：

1、高溫短時(shí)間：采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到所要求的溫度，從而縮短了時(shí)間，提高了工作效率。

2、節(jié)約能源：在過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

3、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角：采用國際先進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式，在過程中，罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換，保證了罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，不銹鋼鍋有效杜絕了過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。罐內(nèi)溫度在過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。

4、全自動控制系統(tǒng)：整個(gè)工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制，可以從單一工藝切換成多階段工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。電腦內(nèi)可存儲100個(gè)公式，以便選擇使用。

5、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制：根據(jù)不同食品對條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的方式，不銹鋼鍋使食品承受的熱量限制到小，以近可能完美的保存其色、香、味，使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理。溫度到±0.3，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或不徹底的現(xiàn)象。

6、測量F值的功能：公司生產(chǎn)的每臺釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有數(shù)據(jù)，包括條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印

如何選擇雙鍋并聯(lián)水浴式高溫高壓調(diào)理釜（全自動型）

1、的選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動鍋。電腦半自動鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動鍋。手動鍋難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動鍋。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層鍋。

4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高，過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式鍋。

【技術(shù)參數(shù)】：1000型：

內(nèi)徑1000mm

長度：2200mm

產(chǎn)量：500-550kg

功率：60kw

盤子數(shù)量：10個(gè)；

托盤：2個(gè)

小推車：3個(gè)

容積：2.1m3

配鍋爐型號：0.3t，4kg

八寶粥鍋,八寶粥高溫釜,全自動鍋

1、本設(shè)備設(shè)計(jì)、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進(jìn)行制造、試驗(yàn)和驗(yàn)收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進(jìn)行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進(jìn)行。

2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝條件和本鍋的技術(shù)性能制訂鍋操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。鍋操作規(guī)程至少應(yīng)包括：

（1）鍋的操作工藝指標(biāo)及工作壓力，工作溫度。

（2）鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。

（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，高溫鍋價(jià)格以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。

3、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行。

4、使用鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。

5、鍋裝設(shè)有閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，要保持，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封 高溫高壓鍋損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正。

6、鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按規(guī)程和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。

7、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。

8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換，以便保證密封，防止泄漏。

9、設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，檢測控制儀表予以罩封保護(hù)。