中國是大豆消費大國，很多作坊式、規(guī)模化的豆制品加工廠非常普遍，豆渣產(chǎn)量可想而知，這些豆制品制作會產(chǎn)生大量的下腳料--豆渣。豆渣如果不科學處理會造成環(huán)境污染，并且也是一大資源浪費。據(jù)測定鮮豆渣粗蛋白含量8.0%左右，干豆渣含粗蛋白27.7%，含粗纖維6.0%，富含氨基酸，特別是賴氨酸含量豐富，營養(yǎng)成分高于眾多糟渣。通過豆渣飼料發(fā)酵技術處理之后，變成飼料喂豬，效果非常顯著，并且很大程度上降低飼養(yǎng)成本。

豆渣不處理直接喂豬的話，是不科學的。豆渣纖維含量很高，纖維顆粒大，口感粗糙，含有抗胰蛋白酶會阻礙機體對蛋白質(zhì)的消化吸收，極有可能造成豬群腹瀉，影響健康和生長速度。用豆渣養(yǎng)豬不可以直接生喂，需要煮熟，軟化除味，防止豆渣中的三種抗營養(yǎng)因子阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉影響豬長膘。而通過豆渣飼料發(fā)酵技術發(fā)酵后，不僅不需要煮熟，還有更好的飼喂效果。

經(jīng)過豆渣飼料發(fā)酵技術處理后，粗蛋白提高了很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了1/3，粗纖維降低了1/3以上，充分說明益生菌對基料的發(fā)酵效果。發(fā)酵后豆渣不在有豆腥味，帶有酸香味，促進食欲，動物變的更愛吃。 同時，飼喂發(fā)酵豆渣飼料還能增強動物的，試驗表明，飼喂發(fā)酵飼料的母豬，母豬及初生仔豬的及抗病能力都獲得提高。口服乳酸菌可提高人體及動物身體的免疫能力，母豬血液中淋巴細胞的數(shù)量顯著增高，通過此等母豬初乳飼喂的初生仔豬，它們的發(fā)病率也明顯降低。

以上就是豆渣飼料發(fā)酵技術的帶來的好處，對于養(yǎng)殖者來說，多了一種廉價但是有營養(yǎng)的飼料，能非常好的節(jié)約成本;對于豬來說，口感更高營養(yǎng)更豐富的豬飼料，不僅能讓豬吃的飽，更能讓豬長的快。尤其是在當下養(yǎng)殖競爭激烈的行情下，豆渣飼料發(fā)酵技術已經(jīng)成為養(yǎng)殖戶的新寵，掌握發(fā)酵技術也就掌握了節(jié)省成本的妙招