燃燒與火災
1.燃燒的必備條件：可燃物、助燃物、溫度，有焰燃燒還要求有未受抑制的鏈式反應。
2.火災、閃燃、陰燃、爆燃、自燃及閃點、燃點、自燃點的定義：
火災：在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
閃燃：在可燃液體（固體）表面上揮發的蒸汽與空氣混合達到一定濃度后，遇明火產生的一閃即滅的燃燒現象。
陰燃：沒有火焰的緩慢燃燒現象。
爆燃：以亞音速傳播的爆炸。
自燃：可燃物質在沒有外部明火焰等火源的作用下，因受熱或自身發熱并畜熱所產生的自行燃燒現象。
閃點：在規定的實驗條件下，可燃液體（固體）能放出足量的蒸汽并在容器內的液體（固體）表面處于空氣形成可燃混合物的溫度。
燃點：在規定的實驗條件下，液體或固體能發生持續燃燒的溫度。
自燃點：在規定的條件下，可燃物質產生的溫度。
3.火災分為六類：按照國家標準GB、T4968-2008《火災分類》的規定，把火災分為A、B、C、D、E、F六類。A類火災：固體物質火災；B類火災：液體物質火災；C類火災：氣體火災；D類火災：金屬火災；E類火災：帶電設備火災；F類火災：烹飪器具內的烹飪物（如動植物油脂）火災。
4.滅火的基本原理可以歸納為四個方面：冷卻、窒息、隔離和化學抑制。
5.可燃液體的燃燒特點：流體是否發生燃燒、燃燒速率的高低與液體的蒸汽壓、閃點、沸點和蒸發速率等性質有關。
6.可燃固體的燃燒特點：固體可燃物必須經過受熱、蒸發、熱分解，固體上方可燃氣體濃度達到燃燒極限，才能持續不斷發生燃燒。
7.熱傳播有三種途徑：熱傳導、熱對流、熱輻射。
8.氧指數：在規定條件下，固體試樣在氧、氮混合氣流中，維持平穩燃燒所需的含氧量。以氧氣所占體積百分數的數值表示。