簡單好用不銹鋼干豆腐機 產量高小型豆腐皮機 自動升降干豆腐機

電話：132-2547-5098 聯系人：王潔 經理

聚能豆腐皮機制作豆腐皮流程：

選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾

選料：就是選大豆，含大豆蛋白質高的；

質量好的大豆應顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓型

大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質

浸泡：就是用水將大豆經過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質就有要求

清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈

磨漿：先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調磨距，加料；

磨完后：松磨距，再關水，關電源

煮漿：決定做什么產品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆漿假沸，此前必須消泡

細濾：豆漿煮沸后，在豆漿中的細渣經熱膨脹成絨渣，或在豆漿桶中殘留的雜質，經細濾成純正的豆漿，使豆漿中蛋白質與水均勻，產品口感細嫩

小結：經過前期工藝流程，生成豆漿的三要素：溫度100；濃度根據產品確定；PH值6.8～7。

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聚能新型全自動豆腐皮機具有以下特點:

1.自動生產、效率高、衛生、口感細膩、保有令人回味無窮的大豆清香;

2.制作快、成張性好、不碎不破、無裂紋、易于加工、包菜打結(如占醬肉絲包皮);

3.制品質感好、色澤金黃、薄如紙、軟如糯、入口軟酥 ;

4.制品油香十足、營養豐富、易于保存大豆食品養人,特別是含有豐富的大豆黃酮(具有抗衰老的活性的天然物質),所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強身。

5.制品一改傳統單一石膏或鹵水點漿,制作簡單、易掌握、且不含任何化學合成色素。

6.所生產的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調(0.2-3毫米)韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統優質豆腐皮的口感和風味。