我廠成立于2004年，是一家專業(yè)致力于正宗重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品認證，專業(yè)炒制底料，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合作。鞍山火鍋料價格，麻辣魚底料批發(fā)，小郡肝串串香做法，底料廠家

“辣火老灶”是重慶本土10多年的火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料：火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精等。

重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國流行起來，我廠可以根據(jù)各地飲食習(xí)慣定制符合當(dāng)?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。

如果您正有意向從事火鍋餐飲行業(yè)，或者經(jīng)營上面臨轉(zhuǎn)型、提升菜品水平的朋友；同時在林林總總的調(diào)料市場中，不清楚到底麻辣火鍋底料哪個牌子好的時候，請您聯(lián)系我們。我們?yōu)槟愕氖聵I(yè)提供堅強后盾，在創(chuàng)富大道上保駕護航，只需要找我們批發(fā)火鍋底料回去就行，無需任何加盟費或者其他費用。更好的的節(jié)約成本。鞍山火鍋料價格，麻辣魚底料批發(fā)，小郡肝串串香做法，底料廠家

辣火老灶分享煎燒黃魚的做法

●材料：蔥白1段、姜1塊、蒜3瓣、五花肉1塊、黃花魚1條

·調(diào)料：鹽1小勺、料酒2大勺、面粉5大勺、油4大勺、郫縣豆瓣2大勺、

黃酒2大勺、老抽1大勺、白糖2小勺

煎燒黃魚怎么做才要鮮美？

料酒、姜末、蔥泥這些調(diào)味料的作用是去除黃花魚身上的腥昧，避免腥味影響

了菜肴的口感。湯汁收濃后，黃魚充分吸收了調(diào)味料里的鹽分，味道會變得更

加威香入味，所以不必再多加鹽。

1.蔥白洗凈，剁成蔥泥：姜、蒜分別洗凈，切末：五花肉先凈，切成小碎丁。

2.將去除了鱗、內(nèi)臟和嗯的黃花魚用清水洗凈，備用。

3.在魚的兩側(cè)分別斜切3刀，深及魚骨：撒上鹽和姜末，淋上料酒，腌制15分鐘。

4.腌制完成后，將蔥泥涂抹在黃花魚兩側(cè)刀口內(nèi)捌。

5.用面粉輕拍黃花魚的魚身兩側(cè)，并涂抹均勻。

6.煎鍋中倒2大勺油，把魚放入鍋中，中火煎至魚身兩面金黃后，盛出備用。

7.接著再倒入蒜末炒勻，并調(diào)入黃酒、老抽、白糖，加水燒開。

8.接著再倒入蒜末炒勻，并調(diào)入黃酒、老抽、白糖，加水燒開。

9.放入黃花魚，大火燒開后轉(zhuǎn)中火，加蓋燒制半小時，等只剩下1/3的湯汁時，即可出鍋。

作為一個具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢

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