在軒尼詩，酒窖總藝師Yann Filioux由許多專家協(xié)助工作。每天上午11點(diǎn)30分，品酒師們聚合在一間已經(jīng)被沿用了一個(gè)世紀(jì)的品酒室里，開始工作。品酒實(shí)踐一個(gè)接一個(gè)，每個(gè)品酒師都要對酒品評后作出一番結(jié)論。酒窖總藝師客觀地記錄下每種味道。兩到三位正在接受培訓(xùn)的年輕品酒師也應(yīng)邀參與討論。干邑品酒師不是說有就有的，要注重培養(yǎng)新人。Yann Filioux經(jīng)常說，品酒師至少要有十年的品酒經(jīng)驗(yàn)，才有可能避免重大失誤。另外，他覺得對品酒師來說，從小受酒文化熏陶很重要。這其實(shí)就是他自己的情況：Yann是Filioux家族的第七代傳人。自從1800年起，這個(gè)家族的所有七代傳人，一直執(zhí)掌軒尼詩酒窖總藝師之職。
酒瓶及奩盒
酒瓶外形采用純粹的線條，運(yùn)用了水晶工廠Baccarat為純熟的人工吹制水晶工藝，每一只瓶子皆由技藝精湛的雕刻師精心制作。
水晶酒瓶被盛放在一個(gè)精心設(shè)計(jì)的奩盒內(nèi)。這個(gè)奩盒選用樺木作為原料，其制作過程耗時(shí)30小時(shí)，共涂有14層漆。醇美的軒尼詩李察干邑如同鉆石一般閃耀著華光，并配以形同王冠的銀制瓶塞，只有掌握了金屬鑰匙的人才有資格開啟這瓶絕世佳釀。