綠殼蛋雞,因產綠殼蛋而得名,其特征是所產蛋的外殼顏色呈綠色,是中國特有禽種,被農業部列為“全國特種資源保護項目”。該雞種抗病力強,適應性廣,喜食青草菜葉,飼養管理、防疫滅病和普通家雞沒有區別。
綠殼蛋雞體形較小,結實緊湊,行動敏捷,勻稱秀麗,性成熟較早,產蛋量較高。成年公雞體重3.2~4.5市斤,母雞體重1.9~3.1市斤,年產蛋160~180枚。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環境變化的能力,南北均可養殖。
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