珍珠雞按其用途和飼養管理的不同，可區分為種雞和商品肉雞。
種雞可分育雛、育成和產蛋三個階段；商品肉雞可分育雛和生長兩個階段。為了養好珍珠雞，必須掌握各階段的飼養管理原則、要求和標準。
（一）育雛期的飼養管理育雛期為0～21日齡，由于雛雞體溫調節、消化等能力還不完善，對外界環境和疾病抵抗力較差，易生病死亡，所以要精心飼養、認真管理。
1．育雛舍 育雛舍要飼養同一大小、品種的雛雞，公母雛應分欄飼養，有條件的可分舍飼養。要求育雛舍密封性能好，以利于雞舍保溫。育雛舍可鋪以水泥地面，能排水，有利于雞舍清掃、沖洗和。雞舍門口應設池，進舍前鞋要后才可進入。
2．飼養設備 育雛方式可分為地面散養、地板網平面飼養和籠養。地面散養時，冬春季應鋪以5～7厘米厚的墊草，夏季地面鋪沙土再加薄薄的一層墊草。墊草應清潔、干燥、無霉變并鍘成約10厘米長。墊草經一次育雛后應清出舍外與糞便一起堆肥，不能再次使用。采用地板網平養時，網面可以用鐵絲或木、竹制成。網的間距（或網眼大小）要適宜，一般為1.2厘米間距或1.2厘米見方的網眼，網面高度60～70厘米，整個網面以活動的為好，以便雞群轉出后，揭開網面清除烘便和清掃雞舍。采用地面散養或地板網平養時，要按雞的數量配備并均勻放置水槽及食槽。高置保溫傘供暖。在房舍面積小，用電較方便的地方，可采用疊層式電熱育雛籠育雛，每籠4層，共可育雛1200～1600只。
3．育雛密度 飼養面積應隨著雛雞生長而加大。1周齡每平方米飼養50～60只，2周齡時每平方米飼養30～40只，至3周齡每平方米只能養20～30只。
4．育雛溫度 育雛3周內，雞舍里的溫度適宜與否，是育雛工作成敗的關鍵，既不能過高，也不能過低。剛出殼的雛雞要生活在35～38℃的保溫傘下，以后每周下降3℃左右。雞舍溫度是否適宜可觀察雞群的表現：太冷，雞群扎堆；太熱，雞張口喘氣；適宜溫度下精神活潑，表現舒適。在育雛過程中，要注意調整雞群。要把體弱矮小、站立不穩的單獨組成小群，給予特殊照顧，離熱源近些，密度小些，飼料飲水充足，添加維生素，以促進恢復健康。
5．育雛濕度 育雛室內溫高，常導致濕度偏低，空氣干燥，雛雞因失去水分太多而影響健康，嚴重時造成脫水。當育雛舍濕度低時，可在地面灑清水。育雛室保持60%～65%的相對濕度，可在室內懸掛干濕球溫度計測定。育雛后期對濕度要求不嚴，保持正常濕度即可。
6．育雛通風 只需自然通風裝置則可，一般門、窗、屋頂風帽足以滿足雛雞對通風的需求。
7．育雛光照 雛雞需要一定的光照時間和光照強度。在密閉式雞舍，1～2日齡的雛雞需光照23小時，3～7日齡需20小時，2周齡需16小時，3周齡公雛需12小時，母雛14小時。光照強度：0～10日齡為每平方米3瓦，11～21日齡為每平方米2瓦，要注意使全舍的光照均勻一致。
8．育雛飼料 出殼雛雞體重小、耗料少、增重快，因此要求飼料質量好，營養水平高，符合衛生標準。可參考的飼料配方如：玉米50%、麥粉3%、麥麩2%、豆餅31%、魚粉12%、骨粉1.1%、食鹽0.4%，微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長素、等添加劑0.5%。
9．飼喂與給水雛雞出殼后24小時開食，可先讓其飲用5%的葡萄糖水，2～3小時后再喂給浸軟涼干的碎米或玉米粉，1～2天后可喂給配合料。1周齡每晝夜喂食6～8次，2周齡5～6次，3周齡4～5次。開食后可自由飲用水質好、水溫20～25℃的飲水。育雛期所用長型料槽、水槽的數目和長短，依據飼養數而定，原則上保證每只雞擁有的長度為料槽2.5厘米、水槽0.6厘米。
10．觀察雞群 育雛期間應經常進入雞舍，觀察雞群的精神、飲食、糞便等狀況，發現異常應及時查明原因，確認病情，及時隔離、或淘汰，視具體情況可對雞群有針對性地投藥預防。
11．雛雞斷翅 為防止喙癖、降低飛行能力，可在10日齡內斷喙和切去左或右側翅膀后一個關節。