廚房排煙設(shè)備清洗范圍：主排煙罩清洗、導(dǎo)油板清洗、導(dǎo)油風(fēng)輪清洗、油煙凈化器清洗；排煙罩、煙箱、油煙管道、大型油煙機(jī)清洗等。

清洗方法：人工鏟除油垢，高壓噴射除油劑清洗，保證油煙道暢通。

廚房排油煙系統(tǒng)清洗標(biāo)準(zhǔn)：

一、煙罩煙道清洗后95%以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀油污；

二、灶臺表面免費(fèi)清潔，做到表面無油污，光亮整潔；

三、風(fēng)機(jī)葉輪達(dá)到表面95%以上能夠見到底漆，電機(jī)底部無沉淀的油污；

四、外部煙道采用不同清洗方式會達(dá)到不同的效果；

1、開孔法可做到煙道內(nèi)壁95%以上露出原有的金屬顏色；

2、機(jī)械設(shè)備法能清除表面80%左右的油污。

五、運(yùn)水煙罩和運(yùn)水系統(tǒng)清洗維修.添加強(qiáng)力化油劑。

六、油煙凈化器電極板100/%清洗干凈，電路調(diào)試。

七、清洗后.煙罩表面免費(fèi)用不銹鋼養(yǎng)護(hù)劑保養(yǎng)。

1、油煙管道清洗方法

(1)人工進(jìn)入法:對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,此法勞動強(qiáng)度較大,危險性較高,需要注意加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。

(2)拆卸法:當(dāng)煙道小于45公分見方時,人工無法進(jìn)入時采用此法,技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況,每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果,對于管道懸在空中的情況而言,難度較大,費(fèi)用較高。

(3)開孔法:此法對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法,技術(shù)人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定,油污清理完后將管道密封復(fù)原。

2、油煙凈化器的保養(yǎng)和維護(hù):

(1) 定期清理油煙凈化器的油污

(2) 定期進(jìn)行油煙凈化器清洗,否則會堵塞,特別是靜電式很有可能會引起觸電和引發(fā)火災(zāi)等問題

(3) 設(shè)備長期閑置時,需清洗干凈,保證凈化器處于干燥通風(fēng)良好的環(huán)境

3、抽油煙風(fēng)機(jī)的保養(yǎng)和維護(hù):

(1) 定期進(jìn)行風(fēng)機(jī)清洗,清理風(fēng)機(jī)葉輪上的油污,否則會加重葉輪負(fù)載,降低排油煙效果,導(dǎo)致動平衡失效,嚴(yán)重的會燒毀電機(jī)

(2) 設(shè)備長期閑置時,保證風(fēng)機(jī)處于干燥通風(fēng)良好的環(huán)境。。

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