豬血豆腐生產(chǎn)線，豬血豆腐設(shè)備，盒裝豬血生產(chǎn)設(shè)備我有親戚是賣生鮮肉，有時(shí)候會(huì)有一些豬血，剩余的不能久存，所以隔一段時(shí)間就會(huì)豬血豆腐設(shè)備送一些過去，常做的就是豬血燉韭菜，味道鮮香，爽利，而且，是不錯(cuò)的，尤其是現(xiàn)在人一般都是辦公室工作，信息化時(shí)代，不運(yùn)動(dòng)，吃點(diǎn)血豆腐排盒裝豬血生產(chǎn)設(shè)備

豬血豆腐生產(chǎn)線整套血豆腐生產(chǎn)線主要由暫存攪拌罐、冷藏罐、過濾器、脫氣罐、灌裝機(jī)、高溫鍋、CIP清洗機(jī)等設(shè)備組成。

1、暫存攪拌罐：帶有攪拌裝置，防止后續(xù)加工過程中血液凝固，可在此環(huán)節(jié)加抗凝劑。

2、冷藏罐：血漿采集完成后，需要放到冷藏罐中進(jìn)行低溫冷藏，一般要求低溫4℃，冷藏時(shí)間3～15小時(shí)。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：冷藏罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。采用雙層冷豬血豆腐設(shè)備藏降溫技術(shù)和自動(dòng)測(cè)溫控溫技術(shù)，確保溫度平衡。

采用聚胺氨材料發(fā)泡保溫。

3、過濾器：降溫后的血漿必須通過過濾器，將血漿中的凝結(jié)血塊、雜質(zhì)等過濾出來。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：過濾器整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。采用多層過濾技術(shù)，確保將血漿中的血塊、雜質(zhì)等完全過濾出來。

過濾器有單體式過濾器、雙聯(lián)式過濾器、多聯(lián)式過濾器等多種形式。

4、脫氣罐：脫氣罐是用來給豬血、鴨血進(jìn)行脫氣處理的設(shè)備。將豬血、鴨血放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣，脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時(shí)間約5分鐘。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

脫氣罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。使用大功率真空泵幫助產(chǎn)品脫氣，得到高質(zhì)量高品質(zhì)的產(chǎn)品。

5、灌裝：灌裝設(shè)備分為好多種，根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動(dòng)，自動(dòng)，單排，雙排，連續(xù)等不同型號(hào)的灌裝機(jī)，以大型連續(xù)灌裝機(jī)為例，在灌裝的過程中一并加入凝固劑進(jìn)行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。

6、高溫鍋：用簡(jiǎn)單的術(shù)語，鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器，用于對(duì)容器內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行高溫高壓。鍋在工作的時(shí)候，鍋內(nèi)是加壓的，因此傳遞溫度的熱量大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具，用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括飽和蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

7、清洗：清洗分為2部分，一是：對(duì)完的成品進(jìn)行清洗，因?yàn)橥旰笏笳舭l(fā)行成水斑，通過風(fēng)干線進(jìn)行清洗。二是：通過CIP清洗系統(tǒng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部殘留血液的清洗，防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量。盒裝豬血生產(chǎn)設(shè)備

豬血豆腐生產(chǎn)線血豆腐生產(chǎn)線工藝流程:

血豆腐生產(chǎn)線的構(gòu)成（散裝，盒裝）

散裝工藝流程及操作要豬血豆腐設(shè)備點(diǎn)：采血→抗凝固→過濾→ 配料→煮血→切塊→配送

盒裝工藝流程及操作要點(diǎn)：采血→抗凝固→過濾→ 配料→混合灌凝、固裝→封口→→清洗→風(fēng)干→檢驗(yàn)→成品入庫

對(duì)應(yīng)設(shè)備：

散裝設(shè)備：暫存罐(帶制冷/不帶制冷)→過濾器→ 配料罐→真空脫氣罐→煮血槽

盒裝工藝流程及操作要點(diǎn)：暫存罐(帶制冷/不帶制冷)→過濾器→ 配料罐→真空脫氣罐→灌裝封口設(shè)備→高溫鍋→清洗線→風(fēng)干線。盒裝豬血生產(chǎn)設(shè)備