塑料包裝是指用塑料包裝。塑料是以合成或天然的高分子樹(shù)脂為主要材料。添加各種助劑后，在一定的溫度和壓力下具有延展性，冷卻后可以固定其形狀的一類材料。

天然或合成高分子樹(shù)脂分子在熔融狀態(tài)下，且周?chē)鶆虻姆植贾鷦┓肿拥倪^(guò)程叫塑化，已經(jīng)達(dá)到了這個(gè)過(guò)程叫已經(jīng)塑化了，還沒(méi)有達(dá)到，被認(rèn)為尚未塑化。塑料包裝是包裝業(yè)中四大材料之一：紙及紙板占30%，塑料占25%，金屬占25%，玻璃占15%。

塑料的主要特性是：，密度小，比強(qiáng)度高，可以獲得較高的包裝得率，即“單位質(zhì)量的包裝體積或包裝面積大小。第二，大多數(shù)塑料的耐化學(xué)性好，有良好的耐酸，耐堿，耐各類有機(jī)溶劑，長(zhǎng)期放置，不發(fā)生氧化。第三，成型容易，所需成型能耗低于鋼鐵等金屬材料。第四，具有良好的透明性，易著色性。第五，具有良好的強(qiáng)度，單位重量的強(qiáng)度性能高，耐沖擊，易改性。第六，加工成本低。第七，絕緣性優(yōu)。

真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及 印刷裝潢。真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)狻⒍趸?、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗等微生物的活性。其氧氣具有抑制的生長(zhǎng)繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

普通塑料購(gòu)物袋——采用聚烯烴和填料為原料，此類塑料購(gòu)物袋不具有降解性能，拋棄在野外也不會(huì)降解。此類塑料購(gòu)物袋具有優(yōu)異的可回收性，可多次循環(huán)再利用。回收料的性能略有不同程度的降低，但可用于生產(chǎn)性能要求不高、顏色要求不嚴(yán)格的購(gòu)物袋或垃圾袋。關(guān)鍵問(wèn)題是能否回收回來(lái)的問(wèn)題。

淀粉基塑料購(gòu)物袋——此類購(gòu)物袋以改性淀粉為主要原料，適當(dāng)添加少量其它可降解材料以改善其性能。該塑料購(gòu)物袋使用后拋棄在野外可自然降解。