草魚(yú)屬鯉形目鯉科雅羅魚(yú)亞科草魚(yú)屬。草魚(yú)的俗稱(chēng)有：鯇、鯇魚(yú)、油鯇、草鯇、白鯇、草魚(yú)、草根（東北）、厚子魚(yú)（魯南）、海鯇?zhuān)戏剑?、混子、黑青魚(yú)等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚(yú)類(lèi)。草魚(yú)幼魚(yú)期則食幼蟲(chóng)，藻類(lèi)等，草魚(yú)也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚(yú)有溯游習(xí)性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國(guó)家。因其生長(zhǎng)迅速，飼料來(lái)源廣，是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚(yú)之一。
草魚(yú)，鯉科。體延長(zhǎng)，亞圓筒形，體長(zhǎng)大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無(wú)須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產(chǎn)卵，可人工繁殖。生長(zhǎng)快，個(gè)體達(dá)30kg左右。為中國(guó)主要淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖對(duì)象。分布于中國(guó)各大水系，肉味美，魚(yú)膽有毒
鯉形目鯉科雅羅魚(yú)亞科草魚(yú)屬的種，又稱(chēng)白鯇?zhuān)莞~(yú)，厚魚(yú)。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側(cè)扁；口呈弧形，無(wú)須；上頜略長(zhǎng)于下頜；體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色其體較長(zhǎng)，腹部無(wú)棱。頭部平扁，尾部側(cè)扁。下咽齒二行，側(cè)扁，呈梳狀，齒側(cè)具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無(wú)硬刺，背鰭和腹鰭相對(duì)。吻非常短, 長(zhǎng)度少于或者等于眼直徑。 眼眶后的長(zhǎng)度超過(guò)一半的頭長(zhǎng)。
草魚(yú)一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域。具有河湖洄游的習(xí)性，性成熟的個(gè)體在江河、水庫(kù)等流水中產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后的親魚(yú)和幼魚(yú)進(jìn)入支流及通江湖泊中，通常在被水淹沒(méi)的淺灘草地和泛水區(qū)域以及干支流附屬水體（湖泊、小河、港道等水草叢生地帶）攝食育肥。冬季則在干流或湖泊的深水處越冬。草魚(yú)性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，為典型的草食性魚(yú)類(lèi)。其魚(yú)苗階段攝食浮游動(dòng)物，幼魚(yú)期兼食昆蟲(chóng)、蚯蚓、藻類(lèi)和浮萍等，體長(zhǎng)約達(dá)10厘米以上時(shí)，完全攝食水生高等植物，其中尤以禾本科植物為多。草魚(yú)攝食的植物種類(lèi)隨著生活環(huán)境里食物基礎(chǔ)的狀況而有所變化。
一般傳統(tǒng)草魚(yú)養(yǎng)殖模式是一年一季，人工割草喂養(yǎng)，畝產(chǎn)在260～400千克之間，這種模式勞動(dòng)強(qiáng)度大、產(chǎn)量低、效益不高。聊城市高唐縣固河鄉(xiāng)劉橋村退休干部劉玉慶利用門(mén)前廢棄多年的老灣坑，改建池塘2.5畝，采用人工顆粒飼料，一年養(yǎng)兩季草魚(yú)，獲畝產(chǎn)1960千克、畝純利潤(rùn)3000元的效益?，F(xiàn)將技術(shù)介紹如下。
（1）池塘改建：選水源充足、排灌方便、無(wú)污染、常年有微流水的池塘進(jìn)行改建，水深在1.5～2米之間。
（2）池塘：在魚(yú)苗放養(yǎng)前10～15天用漂白粉7～10千克/畝，帶水清塘，或用75千克/畝生石灰水趁熱全池潑灑。
（3）魚(yú)塘放養(yǎng)：季在春節(jié)前后，水溫在6攝氏度時(shí)投放。畝放草魚(yú)600尾，規(guī)格為350～400克/尾；適當(dāng)混養(yǎng)鳊魚(yú)500尾，規(guī)格為200～250克/尾；鱗魚(yú)100尾，規(guī)格為300～400克/尾；鳙魚(yú)20尾，規(guī)格為150～200克/尾；鯉魚(yú)100尾，規(guī)格為100～150克/尾，以保證端午節(jié)前能全部上市。第二季為端午節(jié)后開(kāi)始，全部投放草魚(yú)魚(yú)種600尾，規(guī)格為150～200克/尾。放養(yǎng)前用4%食鹽水溶液浸浴0～15分鐘，以預(yù)防各種性疾病和水霉病。