草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚有溯游習(xí)性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。
草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產(chǎn)卵，可人工繁殖。生長快，個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養(yǎng)殖對象。分布于中國各大水系，肉味美，魚膽有毒
鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的種，又稱白鯇，草根魚，厚魚。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側(cè)扁；口呈弧形，無須；上頜略長于下頜；體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色其體較長，腹部無棱。頭部平扁，尾部側(cè)扁。下咽齒二行，側(cè)扁，呈梳狀，齒側(cè)具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。吻非常短, 長度少于或者等于眼直徑。 眼眶后的長度超過一半的頭長。
草魚和其它幾種家魚的生殖情況相類似，在自然條件下，不能在靜水中產(chǎn)卵。產(chǎn)卵地點一般選擇在江河干流的河流匯合處、河曲一側(cè)的深槽水域、兩岸突然緊縮的江段為適宜的產(chǎn)卵場所。
生殖季節(jié)和鰱相近，較青魚和鳙稍早。生殖期為4～7月，比較集中在5月間。一般江水上漲來得早且猛，水溫又能穩(wěn)定在18℃左右時，草魚產(chǎn)卵即具規(guī)模。草魚的生殖習(xí)性和其他家魚相似，達到成熟年齡的草魚卵巢，在整個冬季（12月至2月）以Ⅲ期發(fā)育期階段越冬；
一般傳統(tǒng)草魚養(yǎng)殖模式是一年一季，人工割草喂養(yǎng)，畝產(chǎn)在260～400千克之間，這種模式勞動強度大、產(chǎn)量低、效益不高。聊城市高唐縣固河鄉(xiāng)劉橋村退休干部劉玉慶利用門前廢棄多年的老灣坑，改建池塘2.5畝，采用人工顆粒飼料，一年養(yǎng)兩季草魚，獲畝產(chǎn)1960千克、畝純利潤3000元的效益?，F(xiàn)將技術(shù)介紹如下。
（1）池塘改建：選水源充足、排灌方便、無污染、常年有微流水的池塘進行改建，水深在1.5～2米之間。
（2）池塘：在魚苗放養(yǎng)前10～15天用漂白粉7～10千克/畝，帶水清塘，或用75千克/畝生石灰水趁熱全池潑灑。
（3）魚塘放養(yǎng)：季在春節(jié)前后，水溫在6攝氏度時投放。畝放草魚600尾，規(guī)格為350～400克/尾；適當混養(yǎng)鳊魚500尾，規(guī)格為200～250克/尾；鱗魚100尾，規(guī)格為300～400克/尾；鳙魚20尾，規(guī)格為150～200克/尾；鯉魚100尾，規(guī)格為100～150克/尾，以保證端午節(jié)前能全部上市。第二季為端午節(jié)后開始，全部投放草魚魚種600尾，規(guī)格為150～200克/尾。放養(yǎng)前用4%食鹽水溶液浸浴0～15分鐘，以預(yù)防各種性疾病和水霉病。