主要用于:醬料、香腸、水餃、火腿、湯料、糖果、腌制食品、鹽漬食品、快餐食品、食品添加劑、淀粉、葡萄糖、煙草、鮮肉、奶制品等行業，適合具有較強的產品效應的產品檢測及對探測靈敏度、抗干擾能力及防水要求的其他行業，用于檢測夾雜或失落于食品、原料或產品中的斷針、鐵絲或鉛、銅、鋁、錫、不銹鋼等各種金屬。

隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求已經不滿足于能吃、能用，而提出了好吃、好用的更高目標，只有高品質的產品才能立足于市場，贏得消費者的親賴。

金屬檢測機廣泛用于食品、制藥、日化等各類加工包裝行業，作為HACCP的關鍵控制點幫助生產商進行質量控制，確保流入市場的終產品不會對消費者造成物理傷害。

尚沒有通用的法律法規要求制造商安裝金屬檢測設備或實施金屬檢測項目，然而如果因食品或藥品出現金屬污染而引起的法律糾紛，則制造商會被要求證明曾在制造流程中進行過盡職調查。由于尚未出臺有關金屬檢測規定的通用法規，因此許多監管機構已經制定制造商所必須遵守的行為標準與規范，其中倡導使用金屬檢測設備對所有的食品與相關產品進行探測。

按功能來劃分：1）全金屬檢測機：可以檢測到鐵、不銹鋼、銅、鋁等所有金屬。檢測精度和靈敏度都比較高，穩定可靠。2）鐵金屬檢測機：只能檢測到鐵質金屬，俗稱檢針機。檢測精度和靈敏度較低，容易干擾。通常稱作“檢針機”“驗針機”“過針機”

3）鋁箔金屬檢測機：也僅能檢測到鐵質金屬，但是檢測帶鋁箔包裝的產品時，其檢測精度和靈敏度仍然較高。這款產品國內歐美，日本有，中國還沒有成熟產品。