燃氣熱水器又稱燃氣熱水爐，是指以燃氣作為燃料，通過燃燒加熱方式，將熱量傳遞到流經熱交換器的冷水中，以達到制備熱水目的的一種燃氣用具。
燃氣熱水器主要是由閥體總成、主燃燒器、小火燃燒器、熱交換器、裝置等組成，還包括煙道式熱水器煙道、強排式熱水器的強排裝置。閥體總成控制著整個熱水器的工作程序，它包括水閥、氣閥、微動開關和點火器等。熱水器安裝時，進水管、出水管、燃氣管上都應該安裝閥門。
1、集煙罩：顧名思義，收集煙氣專用。冷凝式產品的集煙罩較長，并且被進水管包圍，這樣用煙氣的熱量預熱了冷水。
2、底殼：沒什么好說的，固定內部配件和掛墻專用。
3、CO報警裝置：有的產品是自帶的，有的產品沒有。
4、加熱防凍保護裝置：這個保護裝置的原理就是一個電加熱絲，一旦檢測到環境溫度達到冰點，立即開始加熱，保護水箱不被凍壞。
5、燃燒器：火排在里面，不銹鋼制成。
6、分配器：就是咱們前面說的分段燃燒，就是用這個控制的，一個電磁閥控制一段火焰。
7、比例閥：調節燃氣輸出的比例，以前的機械式旋鈕產品沒有這個，那個是用的水氣聯動控制的。
8、風機：將空氣鼓入燃燒室內，這張圖是強鼓式的，強抽式的產品只不過風機在頂端，效果就是強鼓式的鼓風強些，抽煙弱些，強抽式的反之，我個人更喜歡強鼓式產品。
種是人工煤氣，一般用管道輸送。它是用煤煉制而成，主要成分是氫、甲烷和一氧化碳。為了，人工煤氣中加入一種臭味，以便泄漏時被人們發現。第二種是天然氣，一般用管道輸送。它是蘊藏在地層中天然生成的可燃氣體。本身無色無味。主要成分是甲烷，送往用戶時也加入特殊臭味。第三種是液化石油氣，一般瓶裝。它是石油煉制過程中的一種產品，在常溫下施加一定的壓力，變成液體，它的主要成分為丙烷和丁烷。除以上三種外，還有水煤氣、礦井氣、沼氣和液化氣混空氣等，這些燃氣供應量比較少。每臺燃氣熱水器只適用一種燃氣，而不能各種燃氣通用。這是因為各種燃氣的成分、供氣壓力、性能都不一樣。熱水器的設計是按照一定的氣種、成分、壓力等進行計算的，因此，不同的燃氣，其燃燒器形狀，噴嘴大小，燃氣通道截面積都不一樣，所以每臺燃氣熱水器只適用一種燃氣，對不同的燃氣不能通用。就像36V 電壓的燈泡不能用在220V 電壓上一樣。
即熱電熱水器分類
即熱電熱水器可分為：多檔位即熱式電熱水器、恒溫即熱式電熱水器、小廚寶、即熱式電熱洗手寶、即熱式太陽能伴侶、水電熱器等多種類型。
1、多檔位即熱式電熱水器
是以多個檔位調節來調整加熱功率的即熱電熱水器，一般為7個檔位，小廚寶一般為3個檔位，洗手寶和電熱水一般1到2個檔位。
2、恒溫即熱式電熱水器
恒溫即熱式電熱水器是指熱水器在進水流量和進水溫度以及電源電壓等有所變化的情況下，仍能保持出水溫度與用戶所設定的溫度基本恒定的電熱水器。
3、即熱式太陽能伴侶
即熱式太陽能伴侶，是一種配合太陽能熱水器輔助加熱的即熱式熱水裝置，適用于配合各種太陽能、空氣能、曖氣、電熱等熱水器使用場所的熱水沐浴、洗漱或單獨作為廚房熱水器之用。在太陽能、空氣能等熱水器，因天氣、季節、水質等原因，熱水溫度達不到人們所需要溫度的時候，進行輔助加熱，使用熱水更加方便快捷，真正意義上實現節能減排。