目前市場上出現(xiàn)的假生肖茅臺主要以“拔頭”的方式進行造假，即回收舊酒瓶后灌入假酒，換個新瓶塞進行出售。早在數月以前，就有網友爆料某些奸商正在互聯(lián)網上回收生肖茅臺的瓶身瓶蓋，提醒各位小心為上。
其實，拔頭造假的方式實屬低劣。如果您在個人二手交易網站購買生肖茅臺，收貨后發(fā)現(xiàn)有漏酒味，且照不出MT的暗記，就該思量是否買到假貨了。
茅臺值得收藏的原因首先在于釀造工藝，茅臺酒是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，同時也是醬香型白酒的鼻祖！其次醬香型白酒其本身具有收藏價值，因為醬香型白酒的口感會隨著時間的變長而更佳渾厚綿長，這是因為醬香型白酒會慢慢淳化，時間越長淳化度越長口感也越好，價值自然也高！
真酒口感不同相同批次，不同調酒師同一批次的酒因為調酒師不同，在味道上會略有差異這就像是幾個廚師用相同的原料相同的做法，相同的配料，做一道相同的菜品做出來都會稍有不同相同批次，窖藏區(qū)不同茅臺鎮(zhèn)醬香酒質受儲存環(huán)境影響不同窖區(qū)，溫度、濕度、光照不同即使是同一批次，酒質也會略有不同相同批次，儲存時間不同醬香酒越存越香存放時間越長，口味提升的效果更明顯相同批次的酒儲存時間不同，口感會有很大差異“酒是陳的香”這句諺語就是這么來的不同批次即使相同批次，醬香酒的口感都會有所不同那么不同批次的酒，受生產、儲存環(huán)境的影響口感上也會存在差異因此，假如你發(fā)現(xiàn)同一款酒口感不同的話很有可能是因為他們產自不同批次。
再選要收藏的白酒后，應注意收藏方法。講究的白酒儲存方法是將白酒裝入容器內密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟，用此方法儲藏的白酒清澤、醇香。瓶裝白酒應選擇較為避光、避風、干燥和清潔的地方，相對濕度在70%左右，環(huán)境溫度不宜超過 28℃為宜。容器封口要嚴密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用現(xiàn)在流行的將瓶口封蠟法，因為這樣會影響白酒原有包裝的完整性和品相。如果瓶蓋感覺松動，只需要輕輕擰緊即可，切忌用力過大損壞瓶蓋及塑料封膜。如果還不放心，可以用保鮮膜將瓶口多纏繞幾層仔細包好即可。