咖啡廳家具中的沙發的填充物主要有以下三種：
A.軟質聚氨脂泡沫（俗稱海綿）
1、常規海綿是一種常規聚醚和TDI為主體生成的海綿。特點是具有較好的回彈性，柔軟性，透氣性。
2、高回彈海綿是一種活性聚磷和TDI為主體生成的海綿，其特點具有優良的機械性能，較好的彈性。壓縮負荷大，耐燃性，透氣性好。
3、亂孔海綿是一種內孔經大小不一的天然海藻相仿的一種海綿，其特點是彈性好，壓縮、回彈時具有的緩沖性。
定做卡座沙發的特殊之處不僅在于沙發卡座的樣式可以定做，就連制作卡座沙發的原材料，甚至工藝也可以由客人自己選擇。在卡座沙發采購合同上，客人一定要對卡座沙發使用的每一種材質進行嚴格規定。
木架：例如實木架卡座沙發，不能直接寫實木架，或者是桉木全實木內架，而是應該對木架的材質和工藝都規定清楚：熏蒸脫水的桉木實木內架。
卡座沙發的尺寸在產品設計圖紙上有嚴格規定，不過工廠生產出來的卡座沙發產品與規定圖紙往往會有一定誤差，這也算是正常現象。不過如果誤差過大呢？此時工廠和客人就會各執一詞，究其原因還是對合理的誤差區間沒有一個嚴格規定。所以定做卡座沙發合同上需要對卡座沙發尺寸的誤差規定清楚，一般誤差在5mm或者20mm之內。
不同咖啡店的定位，選擇的咖啡桌和卡座沙發也是不同的。例如與售樓部結合的商業咖啡店，其卡座沙發和餐桌在款式上更加高端，而且商業氣息濃重；而開在高校附近的咖啡店，使用的卡座沙發和餐桌更加休閑精致。