正宗老火靚湯培訓(xùn)汕頭特色靚湯技能培訓(xùn)。所謂老火，是指燉或煲湯的時(shí)間少要在一小時(shí)以上，這樣才能把各種湯料的味道徹底混合在一起，形成獨(dú)特的美味。 當(dāng)然也要根據(jù)湯料的不同而選擇不同的火候。慢慢熬上一兩個(gè)小時(shí)，這樣熬出來(lái)的湯，湯底濃，味道美，火候足，實(shí)在是一大滋補(bǔ)佳品。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、食材和燉料的選購(gòu)

2、各種食材的預(yù)處理

3、食材加工刀法與技術(shù)

4、食材的腌制配方，與燉料的搭配使用方法

5、燉煮的設(shè)備選購(gòu)與使用

6、燉煮的火候控制

7、操作過(guò)程中的注意事項(xiàng)

揭陽(yáng)潮州汕頭汕尾香滋戀小吃培訓(xùn)堅(jiān)信好味道依靠的是口碑！做的是品牌！培訓(xùn)的是正宗技術(shù)！口味是獨(dú)特！好味道沒(méi)有那些花邊新聞和炒作，只是實(shí)實(shí)在在的傳授技術(shù)。我們知道您的錢(qián)來(lái)之不易，都是辛苦錢(qián)，汗水錢(qián)，所以我們也是憑良心做事，每一分錢(qián)都會(huì)讓您花得有價(jià)值，不走冤枉路。我們不會(huì)和同行做所謂的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，一分價(jià)錢(qián)一分技術(shù)，請(qǐng)大家諒解斟酌考慮，獨(dú)特的正宗美味才是蕞重要的，讓您高興而來(lái)，滿意而歸