豬血采血設(shè)備,全自動(dòng)豬血設(shè)備,雞鴨鵝血豆腐設(shè)備廠家鴨血不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且脂肪含量很少,比較適合的人,不胖又不失營(yíng)養(yǎng)。鴨血這種食材也比較常見(jiàn),鴨血不論怎么做都非常好吃全自動(dòng)豬血設(shè)備。到超市選購(gòu)鴨血我一般都喜歡買那種盒裝的,看起更干凈衛(wèi)生雞鴨鵝血豆腐設(shè)備廠家。
豬血采血設(shè)備血豆腐加工的全部工藝是什么?盒裝的血豆腐采血—貯存—過(guò)濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫—產(chǎn)品入庫(kù),不要看整個(gè)流程非常的麻煩,其實(shí)用到的設(shè)備可以說(shuō)是非常的簡(jiǎn)單。
1、采血:如果是加工屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血,如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備,原理都是相通的,另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫,并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存:采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存,并進(jìn)行攪拌,方便進(jìn)行下一步加工,溫度控制在0-6℃。
3、過(guò)濾:豬血采集中含有少量的毛發(fā)、血球等雜志,在加工過(guò)程中需要過(guò)濾出來(lái),您需要一個(gè)雙聯(lián)過(guò)濾器。
4、配料:過(guò)濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料,來(lái)增加兌水后血液的粘稠度以增加口感全自動(dòng)豬血設(shè)備。
5、脫氣:血液本身就帶有刺鼻的腥味,需要用真空脫氣罐進(jìn)行除味,另外出去血液中的氧氣,防止后期高溫產(chǎn)生氣泡。
6、灌裝:灌裝設(shè)備分為好多種,根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動(dòng),自動(dòng),單排,雙排,連續(xù)等不同型號(hào)的灌裝機(jī),以大型連續(xù)灌裝機(jī)為例,在灌裝的過(guò)程中一并加入凝固劑進(jìn)行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
7、:血豆腐包裝完畢需要121度高溫進(jìn)行才打到長(zhǎng)期儲(chǔ)存的一個(gè)效果,根據(jù)日常量的不同,高溫鍋也帶有多種型號(hào)。
8、清洗:清洗分為2部分,一是:對(duì)完的成品進(jìn)行清洗,因?yàn)橥旰笏笳舭l(fā)行成水斑,通過(guò)風(fēng)干線進(jìn)行清洗。二是:通過(guò)CIP清洗系統(tǒng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部殘留血液的清洗,防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量雞鴨鵝血豆腐設(shè)備廠家。
豬血采血設(shè)備技術(shù)參數(shù)
1.生產(chǎn)效率:1000-1800袋/時(shí)(根據(jù)袋的容量而定)
2.氣源:0.37m3/min0.8MPa
3.包裝容量:250-500ML
4.灌裝精度:±2%全自動(dòng)豬血設(shè)備
5.電源:220V 50HZ
6.薄膜厚度:>0.18mm
7.功率:1.5KW
8.外形尺寸:1600*900*1300雞鴨鵝血豆腐設(shè)備廠家