三步做出“冷吃兔”，出菜快味道好，因?yàn)橛忻胤剑?/p>

四川人愛吃兔子是出了名的

兔頭、手撕兔、干鍋兔、湯鍋兔.....

但是這兩年火的莫過(guò)于——冷吃兔！

香辣開胃，佐酒下飯

真是新時(shí)代的四川名小吃，開胃消閑的好零食

朱葛師傅冷吃兔，傳承四川冷吃兔的技術(shù)，致力于冷吃兔的推廣和普及，現(xiàn)做技術(shù)培訓(xùn)，歡迎咨詢，店畫煨姓：一五一，零吧，是是是是，一期。搜一下，就知道.

一般200g/袋的冷吃兔都能賣到30元上下

成本卻不到10元

真的是朋友圈創(chuàng)業(yè)做餐飲的好項(xiàng)目

今天，上善佳就為大家介紹一下這種

四川特色小吃的做法

▼

調(diào)料-主料

食材

主料：兔肉1000g

輔料

生姜50g、大蔥50g、胡椒30g 鹽15g、

味精15g、雞粉15g、芝麻50g、大蔥50g、

糖20g、辣椒節(jié)200g、

精選紅花椒20g、花雕酒10g、冰糖100g、

三奈粉100g，植物油適量

如果想要學(xué)習(xí)正宗四川冷吃兔做法技術(shù),可以搜索：朱葛師傅。這個(gè)才是做兔兔的行家。讓您愛上它的味道。冷吃兔、香辣兔腿、熏鹵兔、肥腸兔火鍋、鮮鍋兔、紅燒板栗兔、麻辣紅油兔丁、藤椒辣子兔、干鍋兔、牙簽辣子兔、粉蒸兔肉、鄉(xiāng)村柴火兔、雙椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉湯鍋、紅油牙簽兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。?！局旄饚煾怠侩娫捨⑿牛阂晃逡唬惆?，四四四四，一七。烹飪方法

1、將兔肉切小丁，冷水沖30分鐘，然后放入鍋中加料酒煮熟透，撈出后冷卻待用，姜拍破、辣椒切節(jié)備用。

2、炒鍋內(nèi)加適量植物油，燒至五成油溫時(shí)，加入兔肉炸微干即可；

3、炒鍋內(nèi)加入調(diào)味油、冰糖，炒成糖色后加適量水，然后依次放入兔肉，姜、蔥、料酒、鹽、味精、雞精、糖、胡椒粉、三奈粉、辣椒節(jié)，小火熬煮待水分快收干時(shí)，加植物油500g，繼續(xù)收干至油色透亮?xí)r，裝盤后撒上芝麻即可食用。

冷吃兔發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的冷吃兔技術(shù)還是到發(fā)源地學(xué)，成都朱葛師傅冷吃兔，真實(shí)，可靠，知名餐飲品牌，實(shí)體店學(xué)習(xí)，親身體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)。搜一下就知道！百度搜索:朱葛師傅。電話微信：一五一，零八，四四四四，一七。 無(wú)需加盟費(fèi)，完全獲取成熟經(jīng)驗(yàn)和全套核心技術(shù)！