項(xiàng)目介紹：

冰稀飯

冰稀飯似乎只有在云南才有，用糯米煮成的稀飯,加入冰塊、紅糖稀、芝麻、紅綠絲,攪拌后吃,糯米軟而香甜，冰涼的感覺讓人忘記了先前涼米線的辣，十分適合夏天吃。

米涼蝦

用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中，因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名，加上玫瑰糖和芝麻，也是甜甜涼涼的一碗。常常有店家把木瓜水和米涼蝦放在一起，半透明的小白蝦在晶瑩剔透的果凍中似游非游，實(shí)在美妙。

木瓜水、冰粉

夏天，街邊小吃攤的顯要位置上擺放總是透明的膠狀的水晶般的木瓜水。一小撮黃色的熟芝麻粒、一小勺醬色玫瑰糖、幾根紅綠絲，一碗色彩繽紛冰清玉潔的木瓜水就好了。木瓜水的口感非常奇妙，軟軟滑滑的在口里，似有若無之間，卻摻著紅糖水實(shí)實(shí)在在的甜，芝麻的香，玫瑰糖的醺，再配上紅綠絲的顏色，那滋味，一個(gè)字：爽

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、師傅教學(xué)你如何制作木瓜水、冰稀飯、米涼蝦。

2、教學(xué)如何熬制玫瑰糖液

3、教學(xué)如何搭配

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