陜西小吃技術(shù)培訓岐山臊子面培訓面食培訓酸湯面培訓

臊子面為重要的是湯，湯是臊子面的靈魂，本地人將臊子面的湯叫臊子湯。臊子分為肉臊子和素臊子兩種，其中又以肉臊子為主

岐山臊子面與一般面條不同，手工搟面，薄如蟬翼，細如絲線，滾水下面蓮花般轉(zhuǎn)，撈到碗里一窩絲，澆上臊子湯，只吃面條而不喝湯。而且湯要寬、面要少、并突出酸辣味，才能體現(xiàn)出此面的特色。

西安久香園小吃培訓《岐山臊子面培訓》課程主要內(nèi)容：

1.制岐山臊子面臊子

2.制底菜、漂菜

3.和面、搟面、切面

4.制酸湯

5.煮面、調(diào)面

30年餐飲經(jīng)驗的寶雞岐山老師傅，手把手實操實練的培訓技術(shù)，師傅在吸收岐山臊子面?zhèn)鹘y(tǒng)制作技藝和湯料調(diào)制的基礎(chǔ)上，經(jīng)過反復研究實驗加入了新的核心配料，使得湯味更濃郁、濃而不膩，研究出適合大眾并且極具市場影響力的味道！

西安久香園小吃培訓，先品嘗后學習，簽署正規(guī)合同，三年售后服務。老師傅手把手實操實練培訓授課 技術(shù)配方毫無保留教授，包教包會教到學會為止，可兩人一起學習。培訓項目陜西名小吃，涼皮肉夾饃羊肉泡饃，小吃面食早點砂鍋燒烤等。

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