陜西面食培訓(xùn)臘汁肉揪面片培訓(xùn)面食培訓(xùn)

臘汁肉揪面片是陜西人愛吃的一種面食，他集合與陜西人愛吃的臘汁肉夾饃的特色，臘汁肉的肥而不膩，瘦肉不柴，面食再配上陜西人吃的手搟面，勁道，不糊，臘汁肉揪面片是一種干拌面，吃上一碗久香園揪面片，吃的飽飽的，在來上一碗面湯，渾身可真是個舒坦！ 陜西的面食就是簡單，味道卻十分豐富回味，就跟關(guān)中漢子一樣透著豪爽和樸實！

面食培訓(xùn)

臘汁肉揪面學(xué)習(xí)課程安排

1.和面與切面的技術(shù)與技巧

2.臘汁肉揪面片所需配菜的制作流程及制作技巧。

3.鹵肉的制作流程及配方配料技巧。

4.鹵肉配料的熬制及配比。

5.學(xué)習(xí)多種配菜的制作。

6.學(xué)員實操手搟面的制作。

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營方法與管理。

8.所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

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