德方魯鼎香黃燜雞醬料傳承了傳統制作工藝，是山東濟南特色傳統名菜之一，由數十種香料精制而成，提取了各類香料的特色融合在一塊，使菜系更具特色，符合廣大消費者的廣泛認可。自選，葷素搭配，多種食材搭配，根據自己的飲食喜好選擇，增加了顧客就餐的新體驗，回味無窮黃燜雞三絕：一品湯，湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮；二品肉，成品靚麗、肉質滑嫩；三品米，香氣濃郁、勁道有韌勁。

黃燜雞是一種比較溫和的食物，含有的熱量是比較高的，可以說是老少皆宜的美食。黃燜雞的雞汁經過特有的烹飪方式，自成獨特風味，鮮香撲鼻，讓人胃口大開，黃燜雞講求一個燜字，火候的掌握也是十分重要的。 這道菜里，香菇起了的提味作用，千萬不能省略。菜炒至雞肉上色后，還需要燉煮入味，所以雞肉不要切的太小，以免后煮碎了，肉質也可以不用選擇三黃雞等一類較早熟的雞肉，用稍微肥一些的母雞、土雞來做，或者單買雞腿，總之越燉雞肉越香，湯汁越發鮮美，這才是吃的。

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