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一、復(fù)雜的氣候與土壤

希臘是一個(gè)多山的國家，僅有靠近海洋的平地、奧林匹斯山的一些山坡才適合種植葡萄樹。這些葡萄園的土壤類型十分多樣，有黏土、壤土、片巖、泥灰?guī)r、砂質(zhì)黏土和白堊土。大陸地區(qū)的底層土一般為石灰?guī)r，而島上的底層土為火山巖。

希臘公投，請別壞了我們家的葡萄酒！

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希臘以地中海氣候?yàn)橹?，冬季短暫，夏季炎熱。山區(qū)地帶和周邊小島的平均溫度有很大差別。干旱常會(huì)威脅種植在希臘南部和小島上的葡萄園，因此，這里常常需要灌溉；山區(qū)的葡萄園多為大陸性氣候，較為涼爽，某些地方的葡萄甚至無法完全成熟。

二、“國際”與“本土”范兒并存的葡萄品種

除了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、霞多麗（Chardonnay）以及長相思（Sauvignon Blanc）等國際流行的葡萄品種，希臘還擁有許多傳統(tǒng)的本地品種。其中，較常見的白葡萄品種包括口味豐富、酸度爽口的羅柏拉（Robola），礦物口味的阿斯提柯（Assyrtiko）以及芬芳馥郁的玫瑰妃（Moschofilero）。在薩摩斯（Sámos）島上，麝香葡萄（Muscat）常被用于釀造品質(zhì)優(yōu)異的甜葡萄酒。該國常見的本地紅葡萄品種包括黑喜諾（Xinomavro）、圣喬治（Aghiorghitiko），以及只產(chǎn)于利姆諾斯島（Lemnos）的抗旱品種琳慕詩（Limnio）等。

三、“國際”與“本土”范兒并存的葡萄酒法規(guī)

希臘的葡萄酒法規(guī)受到歐盟相關(guān)法規(guī)的影響很大。來自法國的名詞“原產(chǎn)地命名控制（Appellation d’Origine Contrle）”在希臘指的是加度及甜葡萄酒，而“原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Appellation d’Origine de Qualite Superieure，AOQS）”則用來描述淡葡萄酒。

希臘出產(chǎn)的葡萄酒絕大部分都屬于餐酒等級(jí)，許多成功的品牌葡萄酒也包含在其中。和法國一樣，地區(qū)餐酒（Vine de Pay）在希臘指的也是在特定地理區(qū)域出產(chǎn)的餐酒。不過在希臘，這一類葡萄酒通常是希臘本土葡萄品種和國際品種的混釀，比如希諾瑪洛和梅樂的混釀。

四、希臘葡萄酒在世界

希臘葡萄種植面積將近13萬公頃，葡萄酒產(chǎn)量40多萬噸，出口量在歐盟國家中排第7位。在希臘眾多島嶼中，就產(chǎn)量而言，克里特島是重要的葡萄酒產(chǎn)地。圣托里尼島（Santorini）出產(chǎn)的阿斯提柯可謂希臘質(zhì)的白葡萄酒。而葡萄酒愛好者們熟悉的葡萄酒則要數(shù)薩摩斯島出產(chǎn)的麝香葡萄利口酒（Samos Muscat）了。

葡萄酒

圣托里尼是希臘的葡萄酒產(chǎn)地?；鹕絽^(qū)特有的土質(zhì)和氣候使這里成為適宜種植葡萄的地區(qū)之一，產(chǎn)出的葡萄酒具有獨(dú)特的芬芳，并可預(yù)防各種疾病。除了餐后甜白葡萄酒、艾丹妮紅酒、較為罕見的尼塔麗等外，阿斯提柯葡萄酒則是一種果味半干白葡萄酒。一定要在當(dāng)?shù)氐木起^或酒窖中品嘗一番。在希臘還有松香味希臘葡萄酒（retsina）、麝香葡萄酒（muscats）等。

我們需要制定合適的目標(biāo)，然后通過努力，去達(dá)到及格。要是能做到完美，自然是更好。

面對(duì)不擅長的事情，要么徹底放棄，說服自己的內(nèi)心，去接受這個(gè)事實(shí)。

要么就去做出改變，并且堅(jiān)持的努力，成為自己想羨慕的人。

千萬不要抱怨，并且抱怨完之后又不改變。

要有接受現(xiàn)實(shí)的心態(tài)，也要有敢于跳出舒適區(qū)的勇氣。人生還長，要成為更好的自己。

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