一到冬天，蘭州這座俊冷的城市便韻味十足，一花一草都被大自然賦予了靈性，裝飾著蘭州的每一個角落。賦予新意的傳統地道美食總令人流連忘返，美食凝聚了人們的智慧結晶，從調料和食材的選擇搭配到精心的美食制作工藝無不在體現著時代的進步，蘭州這座西北的工業(yè)重地不僅在工業(yè)上為國家做出貢獻，黃河更是橫穿蘭州，但這些并不是蘭州聞名全國的重要原因，這座城市的曼妙的杰作還是牛肉面，以牛肉面飄香全國的城市，在制作工藝上自然別出心裁，而在大潤發(fā)工作的日子是我這生美好的回憶，因為塞拉宮的牛肉面、也因為塞拉宮師傅淳樸的笑臉。
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記得那是一個落葉滿地的秋天，也是和塞拉宮牛肉面有緣，饑腸轆轆的我沒有過多考慮，看見一家裝修精致，門頭寫著蒼勁有力的蘭州塞拉宮牛肉面幾個字，我便篤定了這是一家正宗的老店，推開門可真真謂是人山人海、賓朋滿座，裝修豪華又不失蘭州味，店內伙計的吆喝聲不絕于耳，吃面的人有大人小孩，吸溜拉面的聲音和撲鼻的牛肉面香氣讓我感慨食物的美妙，在取了小票后，我便觀察起了塞拉宮師傅的技藝表演。一塊面在揉面師手里經過“揉、摔、抱、打”后交給拉面師，只見拉面師在一抻一拉之間，一眨眼的功夫，便會拉出勁道彈口的拉面，要想面勁道，無論是抻拉的次數掌握，還是對面力道的控制都是影響面勁道、彈口的重要因素，塞拉宮牛肉面之所以可以在牛肉面紅海市場的蘭州獨樹一幟，不僅在面上專精，保證面的質量，更是在清湯上入手，不斷鉆研地道的蘭州風味，讓每一碗面都讓進店的顧客放心?？匆婇L長的隊伍并不擔心排隊時間是塞拉宮的優(yōu)勢，塞拉宮牛肉面的制面步驟不斷精簡，讓顧客在饑腸轆轆時，等餐時間可以不用像傳統的中國美食那樣長，這也是塞拉宮牛肉面在蘭州備受好評的優(yōu)勢之一。一碗面呈現在我的眼前讓我驚嘆塞拉宮對美食技藝的追求，黃軟的面條漂浮在濃香的清湯之上，蘿卜和翠綠的蒜苗搭配在一起，牛肉面的香氣一直在往上竄，好像要沖上九天云霄似的，一口面被我放在嘴里，鮮香的油潑辣子夾雜塞拉宮精心熬制清湯的味道都好像掛到了面上，一根接著一根，不到一會一碗面便見了底，嘗完面后，渾身舒暢無比，在清冷的金秋時節(jié)，嘗一碗地道的牛肉面便是的暖胃方式。
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金城蘭州屹立在中國的土地上，用牛肉面?zhèn)鞑ヌm州精神，蘭州塞拉宮牛肉面作為眾多牛肉面?zhèn)鞒姓咧?，用一碗面為蘭州正名。細品蘭州塞拉宮牛肉面，真是此面只因天上有，人間難有幾回聞！
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蘭州塞拉宮總公司地址：甘肅省蘭州市城關區(qū)甘南路永利金色花園3單元802室
蘭州塞拉宮牛肉面總公司店地址：蘭州市城關區(qū)雁灘路書刊批發(fā)市場3884號
蘭州塞拉宮牛肉面直營店地址：蘭州市城關區(qū)甘南路民族飯店對面