關(guān)東煮在中國臺(tái)灣也十分流行，在當(dāng)?shù)赜直凰追Q作黑輪(臺(tái)羅拼音:Oo-lián)，這是臺(tái)語中帶有齒音性質(zhì)的邊音導(dǎo)致的類化。 實(shí)際上，臺(tái)灣的關(guān)東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當(dāng)?shù)夭町愋浴?/span>

培訓(xùn)情況如下：

1、講述關(guān)東煮的市場氛圍及未來市場前景。

2、講述制作關(guān)東煮的各種工具和使用方法。

3、細(xì)心傳授關(guān)東煮所用食材的處理方法和技巧。

4、細(xì)心傳授關(guān)東煮每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5、設(shè)備采購渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購渠道指導(dǎo)。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)到自己滿意為止，一般3天左右。