國(guó)內(nèi)很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤、鐵板、鐵網(wǎng)、長(zhǎng)條形爐架，多數(shù)都是炭火，地域不同用的碳也是不一樣的。論口味來(lái)說(shuō)感覺北方的燒烤比較講究，配料、腌制、攪拌、都是很有說(shuō)道的。例如專門為燒烤調(diào)配的蘸料，和拌肉類放的孜然，都是非常特殊的。

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對(duì)木炭地要求也各不相同，中國(guó)地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭，二、機(jī)制木炭，三、工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

我們培訓(xùn)的是在重慶流行了幾十年正宗的，傳統(tǒng)的有著廣泛市場(chǎng)基礎(chǔ)的重慶燒烤，分為特色燒烤，錫紙燒烤，海鮮燒烤等。

我們師傅從事燒烤行業(yè)二十多年，經(jīng)歷風(fēng)風(fēng)雨雨，有豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)。

對(duì)于各個(gè)菜品的購(gòu)買，挑選，改制，各種口味的腌制方法，以及各種香辣料的配方，控制調(diào)料醬，燒烤汁，燒烤醬，刀法，串法，火候，醬料，烤料，都有自己獨(dú)特的見解和使用方法。

重慶飄味香餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，對(duì)于零基礎(chǔ)學(xué)員和已經(jīng)開店的學(xué)校都會(huì)包教包會(huì)，直到你學(xué)會(huì)為止，從無(wú)到有的教學(xué)方法，秘制的配方，五湖四海的口味，學(xué)習(xí)時(shí)間不受限制，包吃包住，學(xué)到你滿意為止，中途不收取任何額外的費(fèi)用。

重慶飄味香是一家全國(guó)連鎖餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，服務(wù)于餐飲培訓(xùn)幾十年，有早餐，中餐，晚餐，宵夜，燒烤，飲品，等。

我們的地址是，九龍坡區(qū)渝州路126號(hào)黨?？萍即髽?/span>10樓