抽油煙機接通電源后，打開油煙機左右電機開關，左右風扇就會高速轉動，風扇中心處形成負壓區，油煙進入負壓區后，由于離心力的作用，油煙被加速從風扇空隙中排出，再經公共排煙口排出機外。如果在普通抽油煙機上增加自動監控電路，就可當廚房的油煙達到一定濃度的值時，經傳感器使監控電路自動啟動，抽油煙機將有害氣體抽走排出機外。

油煙機內部油污一直都是個棘手的難題，若長期不清洗，油垢容易堵住油網和沉積到葉輪上，從而降低吸煙能力、增加噪音、增大能耗，甚至還存在引發火災和致使致癌物超標的風險。但如果用戶自行清洗，既費力又費時，至少需要1小時以上。若請專業人士洗則花費巨大，且存在“專業人士”不專業容易損壞油煙機零配件等問題。因此，市場就出現了不少自清洗油煙機產品。

拆卸更干凈？很多人認為油煙機拆洗好，清洗的效果可以看的見！但也不一定，這是根據不同的機型，大多數油煙機是需要拆洗，但有的油煙機拆洗容易造成機器的損傷，破壞密封性和影響平衡性。

油煙機清洗真正的目的是在不破壞機器機構，不影響機器性能的前提下清洗干凈，達到更好的吸油煙效果。

油煙機一年洗一次就好?

油煙機一年一洗就可以了？清洗的次數這里不好給出確切的數字，要根據油煙機使用的頻率和做飯的次數來定。

但按照常規家庭使用頻率每天使用2次來計算，四個月就使用油煙機240次，油煙機內部的油漬早已滿了。這樣計算每年少也得清洗3次，當然具體清洗頻率還是要根據實際情況來判斷。