蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔。

做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。

一、咨詢：電話咨詢，培訓中心工作人員會細心周到的為你解答（除技術范圍外）所有相關疑問 *步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。 第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。 第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。 第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。 第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場不限制時間學會為止，我們這里有現成的設備和原料，可以邊學邊操作，學起來不難的，沒有時間限制的，學會為止。 想創業不想走彎路，不想加盟花冤枉錢的的朋友可到我空間去看一下。里面有詳細介紹和相關圖片。有顧慮和擔心的朋友可以先考查試吃。滿意后再決定學與不學。早點培訓小學前免費試吃，味道滿意后再學.歡迎實地參觀考察！早點培訓小籠包培訓鍋貼培訓煎餅培訓煎餃培訓雞蛋灌餅培訓。

徽湘情緣集團，安徽小吃培訓學校示范基地，安徽小吃培訓學校領航者。短短數年時間，發展相當迅速，培養了近萬名學員成功開店，遍布全國各地在徽湘情緣學技術都能輕松當上老板。