廣州加拿大龍蝦和波士頓龍蝦都產于北美大西洋沿岸，學名都叫洲龍蝦，屬于螯蝦科螯龍蝦，美國和加拿大是主要捕撈國家，加拿大紐芬蘭、拉布拉多和美國緬因州是主要產美洲龍蝦的地方。加拿大的地理位置比緬因州更靠北方，海域更加寒冷，龍蝦的生長速度也就更慢，生長期更長，更為強壯。另外，加拿大龍蝦的捕撈季節是要錯開龍蝦的換殼期的，這就保證了大多數捕撈上來的龍蝦都是硬殼龍蝦，蝦肉更為飽滿，營養也更豐富。

拓海食品有限公司主要從事北美海洋食品在中國的區的經營與服務業務，近來來隨著國內逐漸認識到龍蝦的營養和美味，并且國際貿易的推動，這幾年中國的訂單激增。拓海食品擁有豐富的加國漁業資源，從捕撈到運輸，再到國內的冷鏈系統。已經從原來的北京上海和廣州，逐漸拓展到成都杭州等七個中心輻射城市，通過國際直航可實現隔天到達的標準。

公司主要產品有波士頓龍蝦（加拿大龍蝦）、珍寶蟹、牡丹蝦等產品。隨著與某國的貿易摩擦等原因，加拿大龍蝦的性價比優勢逐漸顯現，目前價格可與波士頓龍蝦相當。公司主要面向食品批發商和海鮮餐飲企業批發零售。大力拓展中國市場，整合北美海域多家擁有壟斷資源的合作伙伴，利用品類、價格與服務的優勢把真正質優價廉的北美龍蝦推向國人餐桌。