黑豚是哺乳類草食動物，其體形小（0.5--0.65千克），藥、食兩用。經過3-4個月的飼養，到體重0. 65千克即可上市。黑豚肉質鮮美細嫩，易消化吸收，民間視為“強身珍品”，毛皮可加工利用。現將其關鍵養殖技術介紹如下。原產于南美洲、體型較小的一種豚。其體型小（0.5-0.65公斤公斤），黑豚性情溫和，喜歡群居，膽小、怕驚、怕干擾、聽覺敏銳。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳、無尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳躍，一般不咬人，也不抓人。中國古代就有食用黑豚貍肉的習慣，并將其作為野菜肴選入中國名菜譜。黑豚貍的美味自有“天上的斑鳩、地上的黑豚”為證。

用業余時間養殖5～10對，不影響生產、工作，用30厘米高的木箱、竹籠、磚池在閑房、樓梯底、陽臺等即可養殖，且干凈、衛生，沒污染。每平方可養10只以上，每只母豚年可產4～6 胎，每胎可產4～9只，年可循環繁殖30只左右，養一對黑豚年收入約400-500元。

做好黑豚養殖的管理工作是非常重要的，對于飼料要保證投喂的飼料無變質發霉或是不干凈。盡量使用新鮮的飼料，投放顆粒飼料時，要與飲水一起投放，飼料的投放要多投少量。投放飼料還要適當的投放一些青草飼料，青草飼料盡量在什么時候投放就什么時候割，避免青草過老。控制好周圍的溫度濕度，保持養殖室的安靜，太吵鬧的環境會使黑豚受驚，如果是懷孕的母黑豚可能還會流產。

黑豚屬于雜食性的動物，在它的生長過程需要大量的營養。它的消化系統比較好，所以比較耐粗飼料，能夠良好的消化。但是也不能長時間的攻擊粗飼料，也要適當的配備一些青草飼料，否則黑豚缺少營養，出現脫皮現象。所以在飼料投放過程中，要搭配好精飼料與青草飼料。精飼料可以用玉米粉等，青草飼料可以用各種蔬菜或者是胡蘿卜。這樣的營養才會更加均勻，能更好的促進生長。