常見的奶茶種類有：港式奶茶、臺(tái)式奶茶、英式奶茶、絲襪奶茶、鴛鴦奶茶等，

港式奶茶：

港式奶茶發(fā)展并流行于香港，茶味偏苦澀，口感爽滑且香味濃厚，制作一杯真正的港式奶茶是很復(fù)雜的，要經(jīng)過(guò)撞茶的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚。

臺(tái)式奶茶：

臺(tái)式奶茶源于臺(tái)灣，奶味相對(duì)較重，甜味也比較重，比起港式奶茶更容易入口，做法比港式奶茶要簡(jiǎn)單得多，一般奶茶店都會(huì)以臺(tái)式奶茶為基礎(chǔ)，成本也相對(duì)比較低，口味呀較能被大眾所接受。

英式奶茶：

英式奶茶主要以牛奶和紅茶為材料，在17世紀(jì)初，廣州的官吏首創(chuàng)以加了牛奶的茶招待荷蘭使節(jié)，于是這種獨(dú)特的喝法就在荷蘭當(dāng)?shù)亓鱾髁碎_來(lái)，之后又被引進(jìn)了英國(guó)，到了18世紀(jì)，奶茶已經(jīng)成為了英國(guó)人飲茶方式的主流。

絲襪奶茶：

絲襪奶茶顧名思義就是像絲襪一樣肉肉的顏色以及絲滑的口感，叫絲襪奶茶的另一個(gè)重要原因就是在做奶茶的過(guò)程中會(huì)用一個(gè)像絲襪的漏布來(lái)不斷的拉茶而聞名，是港式奶茶的延伸。

鴛鴦奶茶：

也是港式奶茶的延伸，是在絲襪奶茶中加入三分之一甚至一半的咖啡，同時(shí)具備了奶茶的濃滑和咖啡的醇香。

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