玉米羹鍋，海產(chǎn)鍋，小型高溫鍋海參大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的一種食物，人們都會(huì)說(shuō)它大補(bǔ)。全球有900多種，我國(guó)約有140多種，海參在各類山珍海味中國(guó)位尊“八珍”，還具有多種中醫(yī)特指的補(bǔ)益養(yǎng)生功能，海參不同于其它海產(chǎn)品，海參一旦從水里拿出來(lái)，就會(huì)變的很小。我們?cè)谑袌?chǎng)上會(huì)看到一些真空包裝的，這些都是經(jīng)過(guò)高溫鍋的。海參不跟其它產(chǎn)品是的，海產(chǎn)鍋的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，海參時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)變沒(méi)有了，所以我們?cè)诘臅r(shí)候，它的時(shí)間跟溫度是很嚴(yán)格的，延長(zhǎng)了保質(zhì)期的同時(shí)，產(chǎn)品的口感還不會(huì)發(fā)生變化。所以在購(gòu)買(mǎi)的要選擇電腦全自動(dòng)，這樣的時(shí)候由電腦控制，確保時(shí)的溫度跟時(shí)間控制，保證產(chǎn)品合格。

玉米羹鍋，海產(chǎn)鍋，小型高溫鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

1、自動(dòng)化程度更高鍋采用15個(gè)氣動(dòng)閥，加水、補(bǔ)水、升溫、保溫、降溫、控壓、排污等過(guò)程均自動(dòng)控制，具有故障診斷功能，可以設(shè)定工藝配方、三階段升溫、柔和降溫等。

2、純凈水采用冷凝水收集技術(shù)，鍋內(nèi)不會(huì)結(jié)垢，包裝物表面干凈，所以可以省去購(gòu)買(mǎi)軟化水處理設(shè)備費(fèi)用。

3、間接加熱和冷卻，沒(méi)有二次污染循環(huán)水通過(guò)熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻，沒(méi)有二次污染,尤其適用于海水降溫。

4、適合各種不同的包裝物由于在降溫過(guò)程中，海產(chǎn)鍋不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。

5、完善的壓力控制，適合含氣包裝的壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的至關(guān)重要，尤其是在降溫階段，需要的壓力控制?？刂葡到y(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)燕窩高溫鍋。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行處理，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。

6、配有四道保護(hù)裝置。閥、接近開(kāi)關(guān)、汽缸、手動(dòng)連鎖。

7、完善的報(bào)警系統(tǒng)。本設(shè)備有故障報(bào)警、殺燕窩高溫鍋菌完畢報(bào)警、報(bào)警等。

8、無(wú)線F值測(cè)試功能。可以測(cè)量熱分布和強(qiáng)度。

9、主要控制部件全部采用進(jìn)口，故障率極低，可靠性高

玉米羹鍋，海產(chǎn)鍋，小型高溫鍋產(chǎn)品說(shuō)明

1)減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的水在釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。

2)直接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間。

3)少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定溫度。

4)水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成完美的溫度分布。

5)低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

6)釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，海產(chǎn)鍋可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）。

7)完美的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

8)工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項(xiàng)）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過(guò)程。

9)用水采用軟化水（可選項(xiàng)）避免工藝用水水質(zhì)問(wèn)題造成外包裝沾染污垢。

10)蒸汽功能（可選項(xiàng)）