江湖菜是重慶特色的飲食，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。所謂江湖菜，用烹飪專(zhuān)家的話(huà)來(lái)說(shuō)，是指相對(duì)于正宗菜而言的菜式。也是家庭、朋友、公司聚餐的美食。江湖菜的特點(diǎn)“土”，“ 粗” ，“雜”。

江湖菜系列：

泡椒兔、啤酒鴨、耗兒魚(yú)、辣子雞、毛血旺、火爆魷魚(yú)、過(guò)水魚(yú)、麻辣水煮魚(yú)、尖椒雞、梁山雞、佛珠黃辣丁、農(nóng)家豬手、仔姜牛蛙、盤(pán)龍鱔 、炒田螺等等任選12道菜系

制作加工流程：

1.首先各種香料的認(rèn)識(shí)，香料的處理

2.食材的挑選，加工處理

3.肉類(lèi)腌制，處理腥味

4.掂鍋技術(shù)，火候的掌控。

5.裝盤(pán)，擺盤(pán)技術(shù)

6.切菜刀工技術(shù)

7.紅油的制作配方

8.選址，經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程

拒絕理論，注重實(shí)戰(zhàn)！百分百親手自己操作，百分百傳授核心技術(shù)！毫無(wú)保留教學(xué)！

我們公司保證:

1.保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

2.保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；

3.保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

4.保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

5.保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

6.重慶飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用；

7.我們的理念是如何為每個(gè)地區(qū)的學(xué)員高端定制，快速入門(mén)，快速受用，快速學(xué)成，讓你創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)。

聯(lián)系人：夏老師 19923329552

地址：重慶九龍坡區(qū)渝州路126號(hào)