正宗的糯米雞怎么做
糯米雞的做法步驟1.提前準備好糯米,用冷水泡發,洗凈,瀝干水分。
糯米雞的做法步驟2.糯米倒入籠屜,隔水蒸15分鐘。
糯米雞的做法步驟3.香菇提前泡發,洗凈。
糯米雞的做法步驟4.烤肉切細粒備用。
糯米雞的做法步驟5.香菇、豆干、生姜均切細粒備用。
糯米雞的做法步驟6.準備好老抽、生抽、黑胡椒粉。
糯米雞的做法步驟7.鍋中油熱,倒入生姜。
糯米雞的做法步驟8.加入豆干和香菇,炒勻。
糯米雞的做法步驟9.倒入烤肉,炒。糯米雞的做法步驟10.加入適量鹽,炒勻。
糯米雞的做法步驟11.淋入老抽,炒勻。
糯米雞的做法步驟12.加入生抽,調好味。
糯米雞的做法步驟13.加入黑胡椒粉,炒勻。
糯米雞的做法步驟14.蒸好的糯米與炒好的配料混合均勻(偷懶,直接在炒鍋里拌和了)。
糯米雞的做法步驟15.捏成團。
糯米雞的做法步驟16.面粉加入適量冷水,調成稍濃稠點的面糊。
糯米雞的做法步驟17.糯米團在面糊中滾一下,均勻裹上面漿。
糯米雞的做法步驟18.裹好面漿的糯米團放入油鍋中,中火,煎炸至外皮酥黃即可。
糯米雞的做法步驟19.炸好的糯米雞外酥里嫩,軟香可口
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