某個時間燒烤店選址攻略

某個時間燒烤店風靡北京城，夏季的到來，更是能夠帶動燒烤行業(yè)，好多的加盟商都選擇在這個時間創(chuàng)業(yè)。不管是一年四季中的春，夏，秋，冬。喜歡擼串的朋友還是很多很多。有的人會問我，冬季，吃燒烤的人還會多嗎？室內燒烤，火的時候就是冬季了，因為夏季室內燒烤會受到路邊攤的影響，生意會有一點點的波動。但是冬季來說，很多喜歡擼串，喝啤酒的人們。肯定是室內燒烤這個場所。再一個就是，某個時間的裝修風格是對無二的。日，山東新東方烹飪學院2016春季涮烤美食文化節(jié)在美食愛好者中掀起了一輪涮烤文化新風尚。提及燒烤，不管是正在的愛美人士，還是口味挑剔的大眾消費者，對燒烤的抵抗力幾乎為零。因此，不少看好餐飲創(chuàng)業(yè)的人士紛紛打起燒烤的主意。從大眾餐飲的角度上看，在手頭資金并不充裕的情況下，燒烤也是一個可行的餐飲創(chuàng)業(yè)項目?，F(xiàn)在市面上的燒烤攤或者燒烤店可以經(jīng)營烤肉、烤海鮮、烤蔬菜等項目，種類多，走薄利多銷路線。那么，開間燒烤店靠譜嗎?山東新東方烹飪學院燒烤班的老師跟大家解析一番。開燒烤攤或燒烤店有四大優(yōu)勢：投資小、經(jīng)營簡單、利潤可觀、市場大。一、投資小，小生意大市場開間燒烤店也靠譜，比起開一間小餐館，動輒十幾萬的投資，經(jīng)營一家燒烤攤或燒烤店可接地氣多了。以經(jīng)營一家燒烤攤為例，一個燒烤爐100-200元，一個展示柜300-500元，一個冰柜800元，加上座椅板凳2000元，再加上場地租金，不到1萬元就可以經(jīng)營一間燒烤店了。二、經(jīng)營簡單

燒烤攤經(jīng)營相當簡單，一般2至3人就可以經(jīng)營一家燒烤攤或燒烤店了，并且涼菜和燒烤可以同時經(jīng)營，一人負責燒烤，一人負責涼菜，一人負責招待收費。燒烤不積貨，不壓貨，一次性投資少，當天賣完，當天進貨。

三、利潤可觀

在餐飲業(yè)中，燒烤的利潤其實相當可觀。以烤羊肉串為例，一斤羊肉大約26塊錢，能串至少50串的羊肉串，一串至少賣2塊錢，回報。

四、市場大

燒烤成為時下消費者為喜愛的美食之一，無論是家庭聚會還是同事聚餐，燒烤所帶來的濃烈氛圍，不僅能夠滿足大多數(shù)消費者的美味需求，還能讓人們的關系更加融洽。因此，燒烤成為餐飲業(yè)中長盛不衰的餐飲形式。

了解完這些之后，其實燒烤店的廚師技術是重要的，烤出好味道才能留住回頭客，帶來新客源。來山東新東方烹飪學院學習的燒烤技術，烤出好味道，創(chuàng)造好未來首先吸引的便是各種裝修環(huán)境，復古時代、蒸汽時代、溶洞時代、陶瓷時代、機器人時代。磚結構的座椅、吧臺；復古時代：不銹鋼材料與磚相結合的桌面、貼著6、70年代泛黃海報復古石材的墻壁還有遙相輝映的復古涂鴉、生長在一旁的桃花樹……; 蒸汽時代：老式火車是個性的獨立小包，結合以管道作為護欄的座椅，甚至洗手間都是舊式大轉輪的門......；溶洞時代：有點冰天雪地的感覺，更像冰河世紀，雪白的墻壁上打著冷燈光，進入“某個時間”的人無不被眼前一番景色所震撼；陶瓷時代:演繹了陶瓷的制作過程，吧臺背后有大大小小的陶瓷碎片鑲在墻壁里，在灰暗的環(huán)境里打一點微弱的光，客人用餐的墻壁上露著一半或者多半未成形的瓷器充滿了神秘....；機器人時代：完全顛覆了以往走的復古風格，門口擺放著大型的機器人，現(xiàn)代電路板似的顯示屏不斷播放著當時的網(wǎng)絡神曲或者DJ，每個近店的食客不由自主的全被這種氣氛所感染，流連忘返......！還有滿臉笑容、身著學習雷鋒裝扮的服務員更是讓人未聞燒烤香便覺其溫暖