茅臺酒在中國有著上百年歷史，味道醇厚，是一款聲譽很高的名酒。很多人在過年期間送禮的禮品中就有茅臺酒。人們在餐桌上談天說地的時候，有的人也會來上一點茅臺，增加了融洽的氛圍。那么為何茅臺酒的瓶口會有兩顆珠子呢？
1、防偽。這只是珠子的其中一個作用，之前小編在網上看到茅臺在防偽上做的非常仔細，無論是瓶口的噴碼，還是紅色的飄帶，都能幫助人們辨別茅臺的真偽。除了這些防偽標志之外，這兩顆珠子也是一種防偽標志，另外黑心商家無法把假酒灌入瓶中。
2、保護酒香。喜歡喝白酒的人都知道酒香非常重要，再好的酒如果沒有酒香，或者酒香變淡了，都會影響到口感。很多白酒打開之后，剛剛聞著還挺香，然而打開的時間太長后，酒香味就變淡了。如果倒一次白酒后，就蓋上瓶蓋，很大一部分人覺得太麻煩了。然而茅臺瓶口的兩顆珠子設計的就很巧妙，酒香味不容易散，也保證了茅臺的口感。
3、倒酒方便。不得不說，這茅臺的設計真的不錯，一般人們喝白酒的杯子都很小，如果瓶口沒有一定的設計，可能在倒白酒時，杯中的白酒一不小心就會溢出來，這質量好的白酒價格也不便宜，溢出來后，有些人還是有些心疼。而茅臺酒瓶口上的兩顆珠子能夠很好的控制酒的流速，也不用擔心倒酒時會溢出來。
一級香氣
是葡萄汁發酵前就具備的香氣，源于葡萄果實的香氣，稱為原始果香。受品種、產地的差異，葡萄可能有著不同的香氣。一個葡萄品種能具備優雅、有特點而豐富的果香，就是釀成優質葡萄酒的先決條件。
二級香氣
也稱之為「發酵香」Bouquet)。酵母菌發酵時將糖分解為酒精和二氧化碳，同時產生很多具有揮發性氣味的副產物，令葡萄酒的香氣超越了原始果香，不同的釀酒方法和過程，如不同菌株的酵母菌的選擇、不同發酵溫度、發酵時間的長短、有否外加酒精等，甚至新老橡木桶的使用比例、橡木桶產地都會于此香氣的形成層面構成影響。
三級香氣
有時這級香氣稱為「瓶香」葡萄酒裝瓶經歷陳年后形成的香氣，在白葡萄酒，可以顯現出烘培、煙熏、蜂蜜、餅干、拖肥糖、果仁等氣味，而紅葡萄酒就有更多樣變化，從皮革、煙草、秋葉、巧克力、咖啡到菌類皆可有。葡萄酒三級香氣的形成是很復雜的過程，包括了氧化作用、環化反應等多種化學反應的參與。
不少老酒保藏愛好者會發現，一些白酒經過一段時間的保藏會缺斤少兩，這是白酒的蒸發現象，也稱跑酒。那么，老酒保藏怎么避免白酒蒸發？下面就一同來看看吧。
老酒保藏怎么避免白酒蒸發？
白酒儲存時，選用壇子比較好，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久堅持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。
其次，長時間保存白酒要找一些陰涼、枯燥的當地，關于酒包裝的維護、關于避免酒蒸發都有活躍的效果。不然環境過于濕潤的話，即便酒自身不受影響，酒包裝也會遭受較大危機。因而，陰涼低溫，25℃以下的環境對白酒的保存會起到很好的效果。
一起，保藏白酒一定要先查看封口。一直以來，白酒的包裝技能不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不掃除偶爾狀況。因而，在白酒保存前先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的滋味就闡明封口欠好會有蒸發。
簡略的處理方法是，購買食物保鮮膜，在酒瓶封口的當地多環繞幾下，可以防止酒的蒸發
劍南春、董酒、洋河、郎酒價格表現：茅臺5000-50000元之間；五糧液：3500-18000元之間梯隊：茅臺、五糧液按交易量、價格等幾個因素來排名，老酒品牌格局可分為三個梯隊。下面我們就以八十年代左右的各品牌老酒大致價格進行一個比對。
陳年白酒，也俗稱“老酒”，其稀缺的存世量且具備多樣的功能屬性，使它的價值正被越來越多的收藏愛好者及投資者所青睞，而該領域的收藏氛圍及介入的群體也是呈現逐年快速的擴大，而其延伸的價值面還呈現多元化的發展模式。
回收五糧液老酒，