工業葡萄糖的主要用途:
1、它在醫學上用于調節人體酸堿平衡,恢復神經的正常功能。用于食品添加劑的用途相同;
2、作為水質穩定劑,其優點如下:
(1) 配位效果明顯,適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等多種劑型;
(2) 與一般緩蝕劑相比,緩蝕率隨溫度的升高而增大;
(3) 阻垢性能的技術要求對鈣、鎂、鐵鹽有較強的絡合能力,特別是對Fe3+有較強的絡合能力;
(4) 作為循環冷卻水的緩蝕阻垢劑,它與目前使用的其他緩蝕阻垢劑相比,能達到消除公害的效果;
3、它能有效預防低鈉綜合征的發生,可作為食品添加劑應用于食品工業。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀具有良好的味覺閾值。葡萄糖酸鈉無刺激性,無苦味。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀用于食品加工中調節pH值,改善食品口感,替代食鹽加工健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品,對促進人體健康、豐富人們生活具有重要作用。
4、在污水處理和試運行過程中,加入工業葡萄糖作為碳源,更好地培養,提高污水的可生化性。如果運行系統中的COD和BOD不足以滿足的生長和繁殖,則需要增加投加量,以防止污泥老化和生物活性降低。
5、可直接用于食品、醫藥等行業,也可作為印染、皮革等行業的還原劑,也可作為鏡面行業的還原劑和熱水瓶的鍍銀工藝。維生素C(抗壞血酸)也是由葡萄糖合成的。